SODO Sidrinės SENO SODO pusiau sausas sidras yra gaminamas maišant įvairius desertinių veislių obuolius, kurie buvo užauginti Senajame, Burbiškių ir Ąžuolo soduose.
Kvapų puokštėje atsiskleidžia prinokusių sodo vaisių natos, sidras yra lengvas, su gaivia rūgštele.
Sudedamosios dalys: natūralios, šviežiai spaustos obuolių sultys, apyniai, anglies dioksidas, cukrus. Sudėtyje yra sulfitų.
Galimos natūralios nuosėdos.
„Sodo sidrinė“ – vienas ryškiausių lietuviško kraftinio sidro vardų, išsiskiriantis tuo, kad sidro istoriją pradeda ne nuo koncentrato ar „universalios bazės“, o nuo nuosavų sodų ir konkrečių obuolių veislių. Gamintojas įsikūręs Klumpės soduose, vos už kelių kilometrų nuo Kauno, o sidro filosofija remiasi lėtu procesu, natūralia fermentacija ir minimalia intervencija, kad taurėje liktų tikras obuolio charakteris.
Sidrinę įkūrė Donatas Genys (minimas kaip pirmasis oficialus „Pommelier“ Lietuvoje) – po kelionių į Angliją ir Normandiją, daugybės metų eksperimentų ir >6000 sidrui skirtų obelų pasodinimo jis prisidėjo prie naujos sidro kultūros bangos Lietuvoje.
Praktikoje tai reiškia, kad „Sodo sidrinės“ sidrai dažnai turi aiškią struktūrą, švarų rūgštingumą ir gastronomišką balansą.
