Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Vienas ikoniškiausių Šiaurės Ronos „Syrah“ pavyzdžių, gimęs iš Chaillot sklypo Cornas apeliacijoje. Tai terroir, kuriame kalkakmenio ir granito dirvožemis suteikia vynui išskirtinį minerališkumą, struktūrą ir ilgaamžiškumą.
Aromate atsiveria šviežių gervuogių, cassis, subtilių gėliškų natų, kurias papildo juodųjų alyvuogių, prieskonių ir dūmo akcentai. Skonis – išraiškingas, sodrus ir aštrus, kupinas koncentruotų vaisių, su švelniai įaustais taninais ir galingu, minerališku poskoniu, kuriame juntamos juodųjų pipirų užuominos.
Vynuogės auginamos ekologiškai, derlius nuimamas rankomis. Fermentacija vyksta tiek nerūdijančio plieno, tiek atvirose medinėse talpose. Po to vynas 24 mėnesius brandinamas ąžuolo statinėse ir į butelius išpilstomas nefiltruotas.
Teikti 16-18 °C rie pomidorų patiekalų, tokių kaip ratatouille, galima derinti su ėriena, elniena ar jautiena.
A fine-tuned, silky, refined and well-crafted Cornas from younger (under 40-year-old) vines and whole-cluster vinification. It expresses aromas of damson plums, dark cherries, warm spices and some wild herbs. It's medium-bodied with fine-grained tannins. Such delicacy to the dense core, with a silky, caressing feel and incredible purity, vitality and transparency. Very long, vibrant finish. Drink or hold.
The 2022 Cornas Les Chaillots from Thierry Allemand was crafted by his son Théo using the same method as his father: 100% whole bunches, two to three days of carbon maceration and punching down instead of pumping over. Evoking a pure, delicate and gourmand bouquet of violet, mulberries and dark berries, it's medium to full-bodied, dense and firm with a crystalline, pure texture and an energetic, tense mid-palate framed by somewhat stringy tannins, typical of whole bunches. Concluding with a long, ethereal and floral finish, this is a superb wine. Mar 13, 2025
Kultinis Cornas apeliacijos (Šiaurės Ronos slėnis) vardas, iš esmės perrašęs 'Syrah' vynuogių istoriją. Nuo sandėlio darbininko iki vieno labiausiai geidžiamų pasaulio vyndarių išaugęs kūrėjas atspindi bekompromisį požiūrį į vietos terroir. Tai itin ribotos gamybos, nefiltruoti ir radikaliai natūralūs raudonieji vynai, tapę prestižiniu laimikiu rimčiausiems kolekcininkams.
Kultiniai Cornas sklypai: Les Chaillots ir Reynard
Thierry Allemand vizija paremta smulkmeniškumu ir pagarba žemei. Ūkis valdo vos kelis išskirtinius Cornas sklypus, iš kurių garsiausi – Les Chaillots ir Reynard. Kiekviena ši mikrozona pasižymi unikaliu granito dirvožemiu, suteikiančiu uogoms išskirtinę mineralinę įtampą. Dėl atšiaurių sąlygų ir minimalaus natūralaus derlingumo, šių cuvée metinė gamyba dažnai siekia vos kelis šimtus butelių, todėl kiekvienas gamintojo išleistas vynas akimirksniu tampa pasauline retenybe.
Vyndarystės filosofija: pilnos kekės ir jokių kompromisų
Gamybos procesas rūsyje atmeta bet kokias modernias intervencijas. Fermentacijai naudojamos išskirtinai laukinės mielės, dominuoja pilnų kekių (whole bunch) maceracija, visiškai atsisakant agresyvaus mechaninio presavimo. Brandinimas senose, neutraliose ąžuolo statinėse trunka nuo 18 iki 24 mėnesių. Vynas į butelius keliauja nefiltruotas ir nesiskaidrintas, nenaudojant pridėtinio sieros dioksido arba apsiribojant absoliučiu jo minimumu. Toks archajiškas, bet preciziškas metodas leidžia išsaugoti maksimalų 'Syrah' veislės tyrumą.
Degustacinis profilis ir išliekamoji vertė
Taurėje „Thierry Allemand“ atsiskleidžia per intensyvią granitinio minerališkumo prizmę. Aromatuose susipina laukinės tamsiosios uogos, grūsti juodieji pipirai, žemiškos natos ir pikantiški mėsos niuansai. Dėl tvirtos, bet neįtikėtinai šilkinės taninų struktūros, šie Ronos slėnio šedevrai evoliucionuoja dešimtmečius, butelyje atskleisdami vis gilesnius tretinio brandumo sluoksnius.
