Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Vynas iš Tyrrell’s vynuogynų, kuriuose ‘Chardonnay’ auginamas nuo 1980-ųjų. Jis išlaiko regionui būdingą gaivą ir santūrią vaisių raišką, o fermentacija ir brandinimas prancūziškame ąžuole suteikia papildomos tekstūros ir kompleksiškumo.
Aromate dominuoja baltųjų persikų ir nektarinų natos, kurias papildo citrinų žievelės, medaus, anakardžių ir kepinių tonai.
Vynas sausas, vidutinio kūno, pasižymintis ryškia rūgštimi ir šilkine tekstūra. Baltojo persiko ir nektarino skonį papildo citrusai, riešutai ir lengvas prieskoniškumas. Rūgštis suteikia vynui įtampos, o brandinimas su mielių nuosėdomis – platesnės, kremiškesnės tekstūros. Poskonis ilgas, citrusiškas ir šiek tiek riešutiškas.
Vynuogės skinamos rankomis. Fermentacija pradedama nerūdijančio plieno talpose, o vėliau užbaigiama prancūziško ąžuolo statinėse. Vynas brandinamas su smulkių mielių nuosėdomis, dalį jo laikant naujame ąžuole.
Patiekti 10–12 °C temperatūros; derinti su keptomis šukutėmis, svieste keptu upėtakiu ir vištiena su citrinų bei žolelių padažu.
1858 m. anglų imigranto Edwardo Tyrrello įkurta „Tyrrell's Wines“ yra viena seniausių ir svarbiausių Australijos šeimos vyninių. Jau penktoji Tyrrellių karta puoselėja Hunter Valley regiono tradicijas, o šiandien ūkiui vadovauja Bruce'as Tyrrellas – viena ryškiausių Australijos vyndarystės asmenybių.
Nors šeima valdo vynuogynų ir kituose regionuose – Heathcote bei Limestone Coast, – būtent Hunter Valley išlieka vyninės širdimi. Čia auga septyni iš vienuolikos Australijoje išlikusių daugiau kaip 100 metų amžiaus komercinių vynuogynų. Dėl šio unikalaus paveldo „Tyrrell's Wines“ pelnytai laikoma viena svarbiausių Hunter Valley vyndarystės ambasadorių.
Vyninė yra viena iš „Australia's First Families of Wine“ steigėjų, o jos kultinis „Vat 1 Semillon“ ne kartą pripažintas vienu geriausių pasaulio „Semillon“ vynų. Per daugiau kaip pusę amžiaus „Tyrrell's Wines“ pelnė tūkstančius tarptautinių apdovanojimų, o 2010 m. buvo išrinkta „James Halliday Wine Companion“ metų vynine.
Svarbiausias „Tyrrell's Wines“ vardą išgarsinęs vynas – „Semillon“, gaminamas iš 'Semillon' vynuogių. Jaunas jis pasižymi citrusinių vaisių aromatais, gaivia rūgštimi ir santūriu charakteriu, o bėgant metams įgauna skrudintos duonos, medaus ir riešutų natų, išlaikydamas įspūdingą gaivumą.
Ne mažiau svarbūs ir „Chardonnay“ bei „Shiraz“. „Chardonnay“, gaminamas iš 'Chardonnay' vynuogių, išsiskiria elegancija ir minerališkumu, o „Shiraz“ iš 'Shiraz' vynuogių – ne galia, bet prieskoniškumu, vidutinio kūno struktūra ir ilgaamžiškumu. Tai klasikinis Hunter Valley stilius.
Didžiausia „Tyrrell's Wines“ vertybė – istoriniai vynuogynai. „Old Hillside“ (1867 m.) yra vienas seniausių produktyvių 'Shiraz' vynuogynų pasaulyje, „HVD Vineyard“ laikomas vienu geriausių Australijos 'Chardonnay' šaltinių, o „Short Flat“, „Stevens“ ir kiti istoriniai sklypai sudaro prestižinę „Sacred Sites“ kolekciją. Būtent senų vynmedžių derlius suteikia šiems vynams išskirtinę koncentraciją, balansą ir ilgaamžiškumo potencialą.
Daugelis „Tyrrell's Wines“ vynų sukurti ne tik mėgautis jauni, bet ir ilgam brandinimui. Ypač tuo garsėja „Semillon“, kuris per 15–30 metų gali visiškai pakeisti savo aromatinį profilį ir yra laikomas vienu unikaliausių ilgaamžių baltųjų vynų pasaulyje.
