Raudonasis sausas
„Varner Wine Foxglove Cabernet Sauvignon Paso Robles 2024“ – sausas raudonasis vynas iš Kalifornijos Paso Robles regiono, sukurtas brolių Bobo ir Jimo Varnerių. Jo charakterio pagrindas – ryškus juodųjų serbentų vaisiškumas, subalansuotas rūgštingumas ir maloniai juntami taninai.
Aromate vyrauja juodieji serbentai ir tamsios uogos. Vynas sultingas, turintis struktūros, tačiau išlaikantis gaivumą. Po malolaktinės fermentacijos vynas fermentuojamas nerūdijančio plieno talpose.
„Foxglove“ – brolių Bobo ir Jimo Varnerių kuriama vynų linija, orientuota į aiškią vynuogių veislės išraišką.
Patiekti 16–18 °C temperatūros prie jautienos kepsnio, ant grotelių keptos avienos, mėsainio ar brandinto kietojo sūrio.
Varner Wines – broliai dvyniai Bobas ir Jimas Varneriai yra viena įdomiausių Kalifornijos vyndarystės istorijų. Devintajame dešimtmetyje jie pasodino Spring Ridge vynuogyną Portola Valley miestelyje, Santa Kruzo kalnų (Santa Cruz Mountains) apeliacijoje, ir dešimtmečius patys dirbo tiek vynuogyne, tiek rūsyje – retas atvejis, kai vyndariai yra ir savo vynuogyno ūkininkai. Jų atskirų sklypų (Amphitheater, Home, Bee) 'Chardonnay' vynai pelnė aukščiausius kritikų įvertinimus ir buvo lyginami su geriausiais Burgundijos baltaisiais.
Varnerių stilius – tyras, skaidrus ir teruarą atspindintis: minimali intervencija, santūrus ąžuolo naudojimas, dėmesys vietos charakteriui. 1991 m. broliai pristatė antrąjį prekės ženklą Foxglove – puikaus kainos ir kokybės santykio vynus iš Centrinės pakrantės (Paso Robles, San Luis Obispo). Foxglove 'Chardonnay' fermentuojamas plieno talpose, be malolaktinės fermentacijos, todėl išsiskiria gaivumu, tyru vaisiškumu ir mineralumu. Tai sąžininga, meistriška Kalifornijos vyndarystė be jokio blizgesio – tik kokybė taurėje.
