Tinta Negra

‘Tinta Negra’ – tai pagrindinė vynuogių veislė naudojama garsiajam Madeiros vynui gaminti. Ši raudonoji vynuogė kilusi iš Portugalijos (kai kuriose istorinėse šaltiniuose minima kaip ‘Tinta Negra Mole’) ir yra laikoma viena universaliausių veislių saloje. Nors anksčiau jos vertė buvo nuvertinta, šiuolaikiniai vyndariai vis dažniau demonstruoja, kad ši veislė geba sukurti kompleksiškus, išraiškingus vynus, ypač kai auginama tinkamame terroir ir gaminama su rūpesčiu.

'Tinta Negra' puikiai prisitaiko prie Madeiros klimato – ji atspari ligoms, gerai auga tiek aukštumose, tiek pakrantėse, ir puikiai tinka gaminti vynus pagal skirtingus saldumo stilius: nuo sausiausio „Sercial“ iki saldaus „Malmsey“ tipo.

Vynai iš ‘Tinta Negra’ paprastai turi subtilų raudonų uogų, prieskonių, riešutų bei džiovintų vaisių aromatą, priklausomai nuo brandinimo stiliaus. Ilgiau oksidatyviai brandintuose vynuose išryškėja karamelės, apelsinų žievelės, toffees ir rūkytų medienos natų derinys. Nors ši vynuogė dažniausiai siejama su stiprintais vynais, kai kurie vyndariai eksperimentuoja ir su sausais raudonaisiais, siekdami atskleisti jos natūralų vaisiškumą.