Rasa ir Yanas rekomenduoja: ką ragauti per Jonines?

2024 06 18 

Per „Vyno klubo“ kolektyvo gimtadienius jubiliatai renkasi, kokį šampaną iššauti, kokį vyną derinti prie jų atsinešto deserto. Artėjant Joninių ir Rasų šventei – gėrimus renkasi ir rekomenduoja RASA Starkus ir YANAS Biazruchka. Dalinamės jų pasiūlymais Joninių savaitgaliui.

Baltieji

YANAS: Planeta Alastro Bianco Menfi DOC 2022
Tradiciškai trumpiausią metų naktį Italijoje žmonės su savimi turi turėti gvazdiko arba alstremerijos gėlės žiedą tam, kad jis apsaugotų nuo dvasių. Alastro – tai laukinė, Sicilijai būdinga ir prie „Planetos“ vyninės auganti gėlė. Tikimės, kad ir jos piešinys ant vyno etiketės jus apsaugos.

RASA: Clos Henri Sauvignon Blanc 2023
Tobulas vasaros vynas, lengvas, gaivus, pilnas vaisių – tai yra būtent tai, ko man norisi ilgais ir šiltais vasaros vakarais.

Raudonieji

YANAS: Aster Crianza Ribera del Duero
Ispanijoje, Šv. Jono (st. Juan) šventė švenčiama deginant laužus. Tikima, kad jie sustiprina saulę ir padeda nuvyti piktąsias dvasias. Ribera del Duero yra vienas šviesiausių ir karščiausių Ispanijos regionų, kuriam saulės tikrai netrūksta, tad ir vynas, atrodo, yra prisipildęs saulės. Saulės kartais trūksta mums Lietuvoje. Tad skolinamės jos iš šiltųjų kraštų.

RASA: Chateau Tour des Gendres Gloire de Mon Pere Rouge
Mon Pere – reiškia mano tėvas. Nežinau kodėl, bet man Jonas visuomet asocijuojas su šeimos tėvu... nors mano tėtis šv. Antanas, kurio vardines neseniai atšentėme. Bet galbūt pasirinkau šį vyną todėl, kad jis skirtas visiems tėvams – kad ir kokie šventieji jie bebūtų.

Rožiniai

YANAS: Domaine Ott Rose BY OTT Cotes de Provence

RASA: Domaine Saint Andrieu Rose Coteaux Varois en Provence

Abu vynai savo aromatais ir skoniais primena gėlėtas pievas ir vainikus, kuriuos piname per Jonines.

Putojantys

YANAS: Meinklang Prosa Rose 2023 – biodinaminis vynas

Visų pirma, tai biodinaminis vyndarys – tas, kuriam be galo rūpi būti arčiau gamtos ir vyną jis gamina diktuojant gamtai. Apie tai mums šiais metais yra Joninės/Rasos.

Antras argumentas, kodėl pasirinkau šį putojantį – dėl jo etiketės, karvutės. Visada mėgstu surasti gerą istoriją, kuri pateisintų mano vyno pasirinkimą, ją būtų įdomu papasakoti susirinkusiems draugams ar prie stalo sėdintiems artimiesiems.

Japonijoje vasaros saulėgrįža vadinama Tanabata Matsuri. Šis pavadinimas kilęs nuo dviejų žvaigždžių – karves ganančio piemens ir princesės. Princesės tėvas, karalius, buvo nepatenkintas, kad ji įsimylėjo piemenį tad jis atskyrė juos – dvi žvaigždes į tolimiausius dangaus kraštus. Tik per trumpiausią vasaros naktį šios žvaigždės suartėja. Šią istoriją man priminė ant etiketės pavaizduota Austrijos vyninės karvė.

RASA: Antech Cuvee Emotion Rose Brut Cremant De Limoux

Pats pavadinimas sako – emocija, šventė, vasaros šventimas. Nieko nėra geriau, kaip teigiamos emocijos, kai susitinki su draugais, artimaisiais. O rožinis putojantis – yra tobulas vasaros lengvumo atspindys. Tobulai dera ir prie lengvų vasariškų užkandžių.