Baltasis sausas
Šis vynas - ekologinio ir biodinaminio ūkio veiklos rezultatas. Vynui pagaminti naudojami seni vynmedžiai, vidutinis jų amžius - 40 metų. Minerališkas, gaivus baltasis vynas kvepia obuoliais, bananais, akcijų žiedais, šviežia žole, prieskoniais. Burnoje juntama gaivi rūgštis ir silpni burbuliukai, kremiškas ir minerališkas poskonis.
Patiekti 8–10 °C prie žalių salotų, baltos žuvies, patiekalų su ryžiais ir įvairiomis daržovėmis.
Weingut Wimmer-Czerny – tai šeimos vyninė iš Žemutinės Austrijos (Niederösterreich), kuri garsėja savo giliais biodinaminės žemdirbystės principais ir natūraliais, autentiškais vynais. Vyninė įkurta Fels am Wagram regione – derlingame, molingame krašte, idealiai tinkančiame kokybiškų vynuogių auginimui.
Jau nuo 1980-ųjų pradžios Hans Czerny veda vyninę natūralumo ir tvarumo keliu. Ūkis dirba pagal Demeter sertifikavimą, o jų vynai kuriami su minimaliomis intervencijomis – tai leidžia išryškėti tikrajam terroir charakteriui.
Biodinaminė ir ekologinė vynuogininkystė
Demeter sertifikatas – aukščiausias biodinaminės praktikos ženklas
Vynai be pridėtinių sulfitų, spontaniškai fermentuoti
Daug dėmesio skiriama dirvožemio gyvybingumui ir natūraliai pusiausvyrai
Autentiški, išraiškingi skoniai, atspindintys regiono unikalumą
Grüner Veltliner
Roter Veltliner
Chery Seo / Cherny Seop – natūralus raudonas vynas
Pet-Nat ir kiti natūralūs putojantys vynai
Weingut Wimmer-Czerny – tai daugiau nei vynas. Tai atsakingas požiūris į žemę, gamtą ir vartotoją.