Baltasis sausas
Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Grand Cru 2020 tai galingas ir itin charakteringas Grand Cru lygio Elzaso vynas, kilęs iš legendinės Rangen de Thann augavietės, kuri laikoma viena įtakingiausių visame regione. Šis vynas perteikia biodinaminės vyndarystės esmę ir išskirtinę vietovės geologijos bei mikroklimato harmoniją.
Aromatinė paletė yra intensyvi ir daugiasluoksnė. Taurėje skleidžiasi prinokusių kaulavaisių, džiovintų abrikosų ir persikų natos, kurias papildo medaus, marmelado bei švelnių prieskonių užuominos. Aromatai išlieka gilūs ir koncentruoti, atskleisdami vyno brandą bei ryškią vaisių koncentraciją.
Burnoje vynas pasirodo kaip turtingas ir išraiškingas, pasižymintis švelnia, beveik aksomine tekstūra. Saldumo pojūtis darniai dera su gaivia rūgštimi, suteikdamas vynui aiškią struktūrą ir vidinę pusiausvyrą. Skonio centre – džiovintų vaisių, citrusinių žievelių ir medaus tonai, lydimi subtilaus minerališkumo, kuris pratęsia skonį į ilgą, kompleksišką ir gilų poskonį.
Vyno charakterį formuoja nuosekliai taikomi biodinaminės vyndarystės metodai. Vynuogės kruopščiai skinamos rankomis, o fermentacija vyksta natūraliai, leidžiant pilnai atsiskleisti vietos išraiškai. Minimalus technologinis įsikišimas užtikrina autentišką aromatų grynumą ir natūralų struktūros vientisumą, būdingą šio terroir vynams.
Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Rangen de Thann Clos Saint-Urbain Grand Cru 2020 vynas, kuriame susijungia jėga, elegancija ir kompleksiškumas. Jis įspūdingas ragaujant dabar, tačiau turi išskirtinį brandos potencialą, leidžiantį jam tobulėti dar daugelį metų.
Tiekti 12-14 °C prie Foie Gras su karamelizuotais obuoliais, ant grotelių kepto omaro arba keptos kiaulienos nugarinės su abrikosais.
Domaine Zind-Humbrecht vienas įtakingiausių Elzaso vyno gamintojų, garsėjantis preciziška terroir išraiška ir itin aukštais kokybės standartais. Šeimos vyndarystės tradicijos Elzase prasidėjo 1620 metais. Šis ūkis laikomas vienu seniausių ir labiausiai gerbiamų visame regione.
Šiandien Domaine Zind-Humbrecht valdo apie 40 hektarų vynuogynų, iš kurių daugiau nei 10 hektarų priklauso prestižinėms Grand Cru augimvietėms. Vynuogynai išsidėstę įvairiose Elzaso vietovėse, todėl ūkis turi galimybę dirbti su skirtingais dirvožemiais, mikroklimatais ir vynuogynų ekspozicijomis. Tai leidžia kurti itin tikslius, kilmę atspindinčius vynus iš klasikinių regiono veislių: ‘Riesling’, ‘Gewürztraminer’, ‘Pinot Gris’, ‘Muscat’ ir ‘Pinot Noir’.
Siekdami kuo tiksliau perteikti vietos terroir, Zind-Humbrecht vyndariai buvo vieni pirmųjų Elzase, pradėję akcentuoti ekologinės ir biodinaminės vyndarystės svarbą. Nuo 1997 metų ūkis turi ekologinio ūkio sertifikatą, o nuo 2002 metų ir biodinaminio ūkio sertifikatą. Ši filosofija grindžiama pagarba gamtai, minimalia intervencija ir ilgamečiu darbu siekiant natūralios pusiausvyros vynuogynuose.
Didžioji dalis darbų vynuogynuose atliekama rankomis, o nuolatinė priežiūra užtikrina itin aukštą uogų kokybę. Derlingumas sąmoningai ribojamas, todėl į vyninę patenka tik puikiai prinokusios, koncentruotos ir subalansuotos vynuogės. Vyno gamyboje taip pat laikomasi minimalios intervencijos principų: fermentacijos vyksta lėtai, naudojant natūralias laukines mieles, o vynai brandinami ilgai – dažniausiai 12–24 mėnesius, kol pasiekia reikiamą harmoniją.
Domaine Zind-Humbrecht vynai aiškiai atspindi tiek derliaus metų specifiką, tiek konkretaus vynuogyno charakterį. Dėl nuoseklaus darbo ir aukštų standartų šis ūkis laikomas vienu ryškiausių Elzaso vyndarystės ambasadorių pasaulyje, kurio vynai pripažįstami tarptautinių kritikų.
