Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Putojantis sausas
Champagne Domaine Vincey Oger Grand Cru 2021 – tai jaunųjų Šampanės kūrėjų Florence ir Quentin Vincey parašas: atskira kiekvieno sklypo vinifikacija, laukinės mielės, minimali intervencija ir ilgesnis brandinimas su nuosėdomis.
Šampano aromatas atsiskleidžia per ryškų kreidiškumą, citrusų žieveles, baltas gėles ir žalio obuolio natas. Jas papildo subtilūs riešutų tonai ir lengva brioche bandelės užuomina.
Burnoje tai ekspresyvios rūgšties kupinas šampanas, pasižymintis skaidriu minerališkumu ir švelnia tekstūra. Pabaiga ilga, sūri ir kreidiška, paliekanti ryškų gaivos įspūdį.
Vynuogės atkeliauja tiesiai iš Oger Grand Cru kaimelio. ‘Chardonnay’ auga kreidiško kalkakmenio dirvožemyje, kur vėsus Côte des Blancs klimatas suteikia grynumo, o pietrytinė ekspozicija – elegantiškos brandos pojūtį.
Uogos iš skirtingų Oger sklypų vinifikuojamos atskirai; fermentacija vyksta su laukinėmis mielėmis, dalis vyno brandinama nerūdijančiame pliene, dalis – ąžuolo statinėse.
Patiekimas ir derinimas. 8–10 °C. Puikiai tinka su austrių lėkšte, šukučių carpaccio ir svieste kepta plekšne su citrina.
Champagne Domaine Vincey tai „grower Champagne“ ūkis iš Oger Grand Cru kaimelio, esančio prestižinėje Côte des Blancs zonoje. Čia ‘Chardonnay’ vynuogės auga kalkakmenio dirvožemyje, taikant biodinaminius metodus ir minimalios intervencijos principus prižiūrint vynuogynus.
Domaine Vincey šeimos valdos tradicijos siekia XX a. pradžią. Šiuolaikinį veidą vyninė įgavo tuomet, kai 2014 m. ūkį perėmė Florence ir Quentin Vincey, pradėję kryptingą ekologinės ir biodinaminės vyndarystės kelią.
Jaunoji Vincey karta siekia autentiškos ir natūralios terroir išraiškos. Kiekvienas sklypas vinifikuojamas atskirai, naudojamos laukinės mielės, vynai nefiltruojami, o vynuogynuose nenaudojami jokie chemikalai.
Vyno stilius
Domaine Vincey šampanai pasižymi tyrumu, struktūra ir ryškiu minerališkumu. Kiekvienas cuvée atspindi Oger vietovės charakterį ir kalkakmenio dirvožemiui būdingą sūrumą bei gyvą rūgštį.
Prestižiniai vynuogynai
Domaine Vincey vynuogynai išsidėstę Oger Grand Cru teritorijoje – viename iš vos 17 Grand Cru kaimų Šampanėje. Šis terroir garsėja itin aukštos kokybės kalkakmenio dirvožemiais.
Svarbiausi sklypai:
