Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Putojantis sausas
IŠANKSTINĖ PREKYBA - VYNAI VYNO KLUBĄ PASIEKS SPALIO MĖNESIO PABAIGOJE
Šampanas iš vieno geriausiai žinomų „Grower Champagne“ namų, kurių vynuose svarbią vietą užima terroir, vynuogynų kilmė ir ilgesnis brandinimas su mielių nuosėdomis. „Les Prémices“ – viena iš lengvesnio stiliaus Egly-Ouriet cuvée, kurioje išlaikomas namams būdingas tikslumas, minerališkumas ir tekstūra.
Aromate dera citrinų žievelės, žali obuoliai ir kriaušės su brioche, migdolų bei kreidos natomis. Vaisių gaivą papildo mielių brandos suteiktas riešutiškumas ir lengvas kepinių charakteris.
Burnoje šampanas sausas, pasižymi kremiška tekstūra, smulkia angliarūgšte ir ryškia rūgštimi. Citrusinių vaisių ir žalių obuolių skonį papildo mineralinis, šiek tiek sūrus charakteris. Poskonis ilgas, sausas ir tikslus.
Vynas gaminamas iš ‘Pinot Noir’, ‘Chardonnay’ ir ‘Meunier’ vynuogių, auginamų Aube regione, Buxeuil kaime. Čia vyrauja kalkingi molio ir mergelio dirvožemiai, suteikiantys vynui struktūros ir mineralumo.
Šampanas brandinamas apie trejus metus su mielių nuosėdomis, o maždaug 2 g/l dozavimas leidžia išlaikyti sausą profilį ir neužgožti vyno kilmės bei struktūros.
Ideali patiekimo temperatūra – 8–10 °C. Puikiai dera prie austrių, kreminių sūrių, lengvų jūros gėrybių, tempura daržovių ar elegantiškų užkandžių.
Nicely bright, showing lovely and delicious fruit, this is medium-bodied and round with melons and pears. From a vineyard in Trigny. Base wine 2021. Three years on the lees. A blend of one-third each of chardonnay, pinot noir and pinot meunier. Dosage 2 g/L. Available at the end of 2025. Drink now.
Egly-Ouriet yra ryškus vardas Šampanėje, simbolizuojantis ne tik aukščiausią kokybę, bet ir visiškai savitą požiūrį į šampano kūrimą. Tai namai, kuriuose šampanas suvokiamas ne kaip lengvas aperityvas, o kaip terroir išreiškiantis vynas, prilygstantis didiesiems Burgundijos vynams.
Šios vyninės filosofijos centre yra vynuogynas. Francis Egly didžiąją savo laiko dalį praleidžia būtent jame, tikėdamas, kad didingas šampanas gimsta ne rūsyje, o tarp vynmedžių. Vynuogės auginamos tik Premier ir Grand Cru kaimeliuose, kurių dirvožemiai pasižymi išskirtiniu kalkingumu ir minerališka struktūra.
Egly-Ouriet išsiskiria tuo, kad nevengia pilnos brandos vynuogių – tai priešingybė daugeliui tradicinių Šampanės namų, kurie renkasi ankstyvesnį skynimą. Francis Egly tiki, kad tik visiškai subrendusios uogos gali atskleisti tikrąjį vietos charakterį. Dėl šios priežasties jo šampanai yra sodresni, galingesni, turintys daugiau tekstūros ir natūralaus svorio.
Didelę reikšmę stiliui turi ir brandinimas ąžuolo statinėse. Skirtingai nei dauguma gamintojų, Egly-Ouriet naudoja senas Burgundijos statines, kuriose vynas bręsta iki aštuonių mėnesių. Tai suteikia šampanui ne medžio skonį, o struktūrą, gylį ir aromatinį sudėtingumą. Vynai fermentuojami su laukinėmis mielėmis, nėra filtruojami ar skaidrinami, o sprendimas dėl malolaktinės fermentacijos kiekvienais metais priimamas individualiai, pagal derliaus charakterį.
Egly-Ouriet šampanai pasižymi mažesniu nei įprasta slėgiu, todėl atsiskleidžia švelniau, elegantiškiau, leidžia geriau pajusti aromatus, tekstūrą ir terroir gylį.
