Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Putojantis sausas
Šampanas iš vieno prestižiškiausių „Grower Champagne“ namų, garsėjančių terroir išraiška ir natūralios vyndarystės metodais. Egly-Ouriet šampanai vertinami dėl ilgo brandinimo su mielėmis, išskirtinio grynumo ir išskirtinio stiliaus.
Les Vignes de Vrigny unikalus cuvée, pagamintas iš vienos vynuogių veislės ir vieno 1er Cru kaimelio, suteikiant retą galimybę pažinti ‘Meunier’ pačioje potencialo viršūnėje.
Aromate atsiskleidžia kriaušių, geltonųjų obuolių, persikų ir baltų gėlių natos, kurias papildo brioche, skrudintų migdolų, duonos plutelės bei kreidos minerališkumo užuominos. Aromatas preciziškas, elegantiškas, išlaikantis Egly-Ouriet būdingą švarą ir subtilų gylį.
Burnoje šampanas pasižymi kremine tekstūra, smulkiais, ilgai išliekančiais burbuliukais ir puikia struktūra. Skonyje dera citrusų gaiva, baltųjų vaisių sultingumas, subtilūs duonos tonai ir druskingas minerališkumas, suteikiantis vynui įtampos ir ekspresijos. Rūgštis gyva ir tiksli, o poskonis ilgas, sausas ir itin švarus.
Šampanas gaminamas iš 100 % ‘Meunier’, užaugintų 1er Cru Vrigny kaime, Montagne de Reims regione. Kalkingas molis ir mergelis suteikia vynui gilumo, gaivos ir ryškų terroir charakterį. Brandinimas su mielėmis trunka apie 3 metus, o labai žemas dozažas (~2 g/l) leidžia vynui išlaikyti sausumą, minerališkumą ir autentiką.
Patiekti 8–10 °C temperatūroje, derinti su baltos žuvies tartaru, omaro ar krevečių risotu arba brandinto ožkos sūrio tartalete.
Based on the 2019 vintage and disgorged this year with three grams per liter dosage, the NV Brut Premier Cru Les Vignes de Vrigny wafts from the glass with aromas of green apple, white flowers, freshly baked bread and crushed mint. Medium to full-bodied, pure and fleshy, it's vinous and precise, with racy acids and a sapid finish.
Egly-Ouriet yra ryškus vardas Šampanėje, simbolizuojantis ne tik aukščiausią kokybę, bet ir visiškai savitą požiūrį į šampano kūrimą. Tai namai, kuriuose šampanas suvokiamas ne kaip lengvas aperityvas, o kaip terroir išreiškiantis vynas, prilygstantis didiesiems Burgundijos vynams.
Šios vyninės filosofijos centre yra vynuogynas. Francis Egly didžiąją savo laiko dalį praleidžia būtent jame, tikėdamas, kad didingas šampanas gimsta ne rūsyje, o tarp vynmedžių. Vynuogės auginamos tik Premier ir Grand Cru kaimeliuose, kurių dirvožemiai pasižymi išskirtiniu kalkingumu ir minerališka struktūra.
Egly-Ouriet išsiskiria tuo, kad nevengia pilnos brandos vynuogių – tai priešingybė daugeliui tradicinių Šampanės namų, kurie renkasi ankstyvesnį skynimą. Francis Egly tiki, kad tik visiškai subrendusios uogos gali atskleisti tikrąjį vietos charakterį. Dėl šios priežasties jo šampanai yra sodresni, galingesni, turintys daugiau tekstūros ir natūralaus svorio.
Didelę reikšmę stiliui turi ir brandinimas ąžuolo statinėse. Skirtingai nei dauguma gamintojų, Egly-Ouriet naudoja senas Burgundijos statines, kuriose vynas bręsta iki aštuonių mėnesių. Tai suteikia šampanui ne medžio skonį, o struktūrą, gylį ir aromatinį sudėtingumą. Vynai fermentuojami su laukinėmis mielėmis, nėra filtruojami ar skaidrinami, o sprendimas dėl malolaktinės fermentacijos kiekvienais metais priimamas individualiai, pagal derliaus charakterį.
Egly-Ouriet šampanai pasižymi mažesniu nei įprasta slėgiu, todėl atsiskleidžia švelniau, elegantiškiau, leidžia geriau pajusti aromatus, tekstūrą ir terroir gylį.
