Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Putojantis sausas
Champagne Valentin Leflaive Avize Grand Cru |17|40 yra Blanc de Blancs gaminamas tik iš 'Chardonnay' vynuogių, užaugintų Avize kaimelio Grand Cru augavietėse. Kiekvienas sklypas tvarkomas individualiai ir vinifikuojamas atskirai, kad išryškėtų unikalios šio krašto savybės. Šampano pagrindą sudaro 2017 metų derliaus vynas ir 30% vin de réserve. Šampanas 60 mėn. laikytas su mielėmis atsiskleidžia per kompleksišką kvapų paletę, čia dera apelsinų žievelės, greipfrutų ir baltųjų gėlių aromatai. Burnoje išsiskiria ekspresyvi rūgštis, kurią papildo citrusinių vaisių ir kreidos akcentai. Poskonis ilgas, dominuoja minerališkos natos.
Dozažas: 4g/l, todėl šis šampanas laikomas Extra Brut.
Tiekite 6-8 °C prie austrių, krevečių salotų, lengvų užkandžių, kreminės tekstūros sūrių.
Dried apple, lemon, pineapple and croissant on the nose. It’s fresh, sleek and creamy with well-integrated bubbles. Lovely pastry character at the end. Disgorged in 2023. Dosage 4g/L. Drink now. Thursday, Jul 18, 2024
Valentin Leflaive – Šampanės namai, įsikūrę Oger Grand Cru kaimelyje, Côte des Blancs regione. Projektas gimė iš Burgundijos Leflaive šeimos patirties, sukauptos dirbant su ‘Chardonnay’ ir ‘Pinot Noir’, tačiau Šampanėje pasirinkta savita kryptis – kurti Champagne de Lieux, kuriuose pagrindinis dėmesys skiriamas konkrečių sklypų ir terroir išraiškai.
Istorija ir vyndarystės filosofija
Valentin Leflaive istorija prasidėjo 2015 metais, kai Olivier Leflaive kartu su Jean Soubeyrand Oger kaimelyje pradėjo naują projektą, pavadintą Olivier sūnaus Valentino vardu. 2020 metais ūkis įgijo Négociant-Manipulant statusą ir įsikūrė nuosavoje vyninėje su tradiciniu kreidos uolienoje įrengtu brandinimo rūsiu. Šiandien vyndarystei vadovauja Jean Soubeyrand kartu su rūsio meistru Élysé Brigandat.
Pagrindinė filosofija – kuo tiksliau perteikti kiekvieno sklypo charakterį. Vynuogės vinifikuojamos atskirai, naudojamos nedidelės talpos, o brandinimas vyksta tiek ant mielių nuosėdų nerūdijančio plieno talpose, tiek naudotose Burgundijos ąžuolo statinėse. Siekiama minimalios intervencijos, kad būtų išsaugotas natūralus terroir identitetas.
Šampano stilius
Valentin Leflaive šampanai pasižymi tikslia struktūra, ryškia rūgštimi ir minerališkumu. Pagrindinis dėmesys skiriamas ‘Chardonnay’ ir ‘Pinot Noir’ veislių išraiškai, o kiekvienas cuvée kuriamas taip, kad atspindėtų konkrečių Côte des Blancs ar kitų Šampanės vietovių savitumą.
Asortimente vyrauja Blanc de Blancs ir kitų terroir pagrindu sukurtų cuvée interpretacijos, kurioms būdingos citrusinių vaisių, baltųjų žiedų, kreidos, subtilių brioche ir skrudintos duonos natos. Ilgas brandinimas su mielių nuosėdomis suteikia vynams daugiau tekstūros, kompleksiškumo ir brandos potencialo.
