Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Vienas nuosekliausių ir patikimiausių Pauillac 5ème Grand Cru Classé ūkių, kurio stilius jungia klasikinę Médoc struktūrą, precizišką vaisių ir ilgaamžiškumą. 2018-ieji buvo karšti ir dosnūs, tačiau Château Batailley šį derlių suvaldė itin tiksliai – vynas sodrus, koncentruotas, bet išlaikantis balansą ir eleganciją, būdingą klasikiniam Pauillac.
Aromatas gilus ir daugiasluoksnis: juodieji serbentai, gervuogės, slyvos atsiveria kartu su kedro, tabako lapų, grafito ir subtilaus dūmo natomis. Ilgiau pabuvus taurėje pasirodo juodųjų pipirų, kakavos, džiovintų žolelių ir lengvo žemiškumo sluoksniai, suteikiantys aromatui brandos.
Burnoje vynas pilno kūno, su tvirta, bet labai gerai suvaldyta struktūra. Taninai brandūs, tankūs, bet šilkiniai, būdingi Pauillac charakteriui, o rūgštis gyva ir tiksli, palaikanti vaisiaus sodrumą ir užtikrinanti ilgą gyvenimą. Skonyje dominuoja tamsios uogos, grafitas, kedras, subtilus prieskoniškumas, o poskonis ilgas, sausas, minerališkas, su elegantiška sūrumo ir tabako užuomina.
Château Batailley vynuogynai išsidėstę Pauillac žvirgždo terasose ant kalkakmenio pagrindo, leidžiančio ‘Cabernet Sauvignon’ giliai įsišaknyti ir net karštais metais išlaikyti aromatinį grynumą bei struktūrinį tikslumą. Būtent šis terroir suteikia vynui klasikinę Pauillac įtampą ir ilgaamžiškumą.
Derlius renkamas rankomis, uogos kruopščiai rūšiuojamos. Fermentacija vyksta temperatūros kontroliuojamose talpose, o brandinimas trunka apie 18 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse, subtiliai papildant struktūrą.
Patiekti 16–18 °C; puikiai dera su kepta aviena su rozmarinu, brandinta jautiena (ribeye) su pipirų padažu ir troškinta antiena su juodųjų serbentų padažu.
Château Batailley – tai istorinė Bordo vyno ikona ir vienas autentiškiausių Pauillac stiliaus atstovų Medoko širdyje, jungiantis kelių šimtmečių istoriją, klasikinę Bordo struktūrą ir precizišką šiuolaikinę vyndarystę.
Istorinis kontekstas ir paveldas
Ūkio pavadinimas kilęs nuo 1452 m. mūšio (pranc. bataille), įvykusio šiose žemėse per Šimtametį karą, kai Prancūzija galutinai atgavo Medoko teritorijas iš anglų. Tai ne tik simbolinis vardas – jis įtvirtina vietos istorinį svorį, kuris Bordo regione laikomas neatsiejama terroir dalimi.
Pirmieji vynmedžiai Batailley valdose pasodinti dar XVI amžiuje, o 1855 m. Bordo vynų klasifikacijoje, sudarytoje Napoleono III iniciatyva, Château Batailley buvo įvertintas 5ème Grand Cru Classé statusu – oficialiu pripažinimu, galiojančiu iki šiol ir patvirtinančiu ilgalaikę kokybę.
Vieta ir terroir
Château Batailley valdos driekiasi Pauillac apeliacijoje, vienoje prestižiškiausių Médoc zonų. Vynuogynai išsidėstę ant klasikinių žvirgždo terasų, kurios:
Netoliese tekanti Girondos estuarija švelnina klimato svyravimus ir prisideda prie stabilaus, ilgaamžiškumui palankaus vyno stiliaus.
Vynuogynai ir veislės
Château Batailley vynai kuriami remiantis klasikine kairiojo Bordo kranto logika:
Derliai ribojami sąmoningai, siekiant ne kiekio, o koncentracijos ir pusiausvyros.
Vyno stilius ir filosofija
Château Batailley laikomas klasikinio Pauillac etalonu – tai vynai, kurie niekada neperkrauti, bet visuomet struktūriški ir disciplinuoti:
Tai ne momentinio efekto, o lėto vystymosi vynai, dažnai pasiekiantys savo aukščiausią formą po 10–20 metų brandinimo.
Brandinimas ir vyndarystė
Vynai fermentuojami ir brandinami laikantis Bordo tradicijų, naudojant prancūziško ąžuolo statines (dalis naujų), siekiant:
Technologijos čia tarnauja tikslumui, o ne stiliaus keitimui – filosofija išlieka nuosekliai klasikinė.
Reikšmė Bordo kontekste
Château Batailley dažnai apibūdinamas kaip „tylusis Pauillac aristokratas“ – mažiau demonstratyvus nei kai kurie garsieji kaimynai, tačiau itin patikimas, nuoseklus ir autentiškas. Tai vynas, kurį renkasi:
Tai ūkis, kuris kalba ne garsiai, bet autoritetingai – apie laiką, vietą ir Médoc esmę.
