Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Brandus Margaux iš 1855 m. klasifikacijoje įtvirtinto 3ème Grand Cru Classé ūkio. 2009 m. Bordo buvo itin palankus derliui: šiltos ir sausos sąlygos leido vynuogėms pasiekti aukštą brandą, išlaikant pakankamai gaivos. Šis „Giscours“ pasižymi sodria vaisių koncentracija, rafinuota taninų tekstūra ir klasikiniu Margaux aromatiniu kompleksiškumu.
Aromate atsiskleidžia juodųjų serbentų, gervuogių ir prinokusių slyvų natos, kurias papildo kedras, tabakas, oda, moka ir subtilūs prieskoniai. Giliau atsiranda grafito, miško paklotės ir lengvai dūmiškų akcentų. Vaisių aromatika išlieka ryški, tačiau brandinimas butelyje suteikia vynui daugiau kompleksiškumo ir aromatinio gylio.
Burnoje vynas sodrus, tačiau ne sunkus, su prinokusių juodųjų vaisių skoniu, gyva rūgštimi ir šilkiniais, gerai integruotais taninais. Serbentų ir gervuogių skonį papildo grafito, kedro, saldymedžio ir subtilių prieskonių natos. Tekstūra lygi ir vientisa, o poskonis ilgas, sausas ir tikslus, su išliekančiu juodųjų vaisių, tabako ir minerališkumo charakteriu.
2009 m. „Château Giscours“ sudaro 53 % ‘Cabernet Sauvignon‘, 40 % ‘Merlot‘ ir 7 % ‘Cabernet Franc‘. Vynuogynai įsikūrę Margaux apeliacijoje, kur vyrauja gilūs žvirgždo dirvožemiai, užtikrinantys gerą drenažą ir sudarantys sąlygas vynmedžių šaknims pasiekti gilesnius sluoksnius. Vynuogės rūšiuojamos rankomis, fermentuojamos betoninėse bei nerūdijančio plieno talpose, o vynas apie 12–15 mėnesių brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse, apie 50 % jų – naujose.
Patiekti 16–17 °C temperatūros; derės prie jautienos antrekoto, antienos krūtinėlės su miško grybais ir elnienos kepsnio su kadagio padažu.
Château Giscours yra vienas iš istorinių Bordo vyno ūkių, įsikūręs Margaux apeliacijoje – šio regiono, kuriame elegancija, struktūra ir subtilumas yra svarbiausi vyno ženklai. Château Giscours jau daugiau nei tris šimtmečius simbolizuoja aukščiausius Bordo kokybės standartus, jungdamas tradiciją, terroir išraišką ir nuoseklų meistriškumo demonstravimą.
Ūkio istorija siekia dar XVIII a., o jo pavadinimas buvo įtrauktas į 1855 m. Bordo klasifikaciją kaip Troisième Grand Cru Classé – tai nuolatinės kokybės ir ilgametės reputacijos liudijimas. Per šimtmečius Giscours vynai pelnė pagarbą pasaulio kritikų ir vyno žinovų dėl savo harmonijos, koncentracijos ir gebėjimo subręsti.
Château Giscours vynuogynai užima apie 90 hektarų, kuriuose auga tradicinės Margaux raudonosios veislės – ‘Cabernet Sauvignon’, ‘Merlot’, ‘Cabernet Franc’ ir ‘Petit Verdot’. Šios veislės čia dera ypatingai, dėl regiono dirvožemio – smulkaus žvirgždo su kalkakmenio priemaiša. Toks terroir suteikia vynams elegancijos, preciziškos struktūros ir aiškios vaisių raiškos, kartu išlaikant subtilų mineralinį sluoksnį.
Vyndarystė Château Giscours tai harmonijos tarp tradicinių metodų ir šiuolaikinės kontrolės derinys. Derlius renkamas rankomis, ribojant derlingumą, siekiant intensyvių, subalansuotų vaisių. Fermentacija vyksta atskirai pagal sklypus ir veisles, o vynai brandinami prancūziško ąžuolo statinėse, kurių dalis yra naujos.
Šis procesas padeda išsaugoti vynų autentišką charakterį, kuriame dera vaisių intensyvumas, žemiškas niuansas ir rafinuota tekstūra.
Château Giscours vynai yra vertinami dėl savo subtilios elegancijos, aiškaus vaisių profilio ir puikios struktūros. Jie pasižymi:
Tokie vynai puikiai dera su ėriena, stambia raudona mėsa, troškiniais ir brandintais sūriais – deriniais, kurie išryškina jų kompleksišką charakterį.
Šiandien Château Giscours išlieka ne tik vienu iš tradiciškiausių Margaux atstovų, bet ir inovatyviu, tvarų ūkininkavimą puoselėjančiu vynuogynu.
