Raudonasis sausas
Raudonasis vynas – 72 % ‘Cabernet Sauvignon’, 28 % ‘Merlot’
Château Haut-Bages Libéral Pauillac 2010 – tai galingas ir rafinuotas Bordo vynas iš vynuogynų, kurie ribojasi su legendiniu Château Latour.
Taurėje atsiskleidžia sodri rubino–purpuro spalva. Aromate, sluoksnis po sluoksnio, skleidžiasi juodųjų serbentų, gervuogių, kedro ir cigarų dėžutės natos, persipynusios su grafito bei subtilių žemiškų prieskonių užuominomis. Skonyje – koncentruotas, pilno kūno vynas su tvirtais taninais ir gyvybinga rūgštimi. Juodųjų serbentų likerio, juodųjų slyvų, tabako lapų ir švelnios kakavos natos veda į ilgą, rafinuotą poskonį.
Vynuogės skinamos iš molio–kalkakmenio dirvožemio, turtingo mineralais, kuris suteikia šiam vynui būdingą struktūrą ir aromatinį tikslumą. Vynmedžių amžius siekia daugiau kaip 30 metų, todėl derlius nedidelis, tačiau itin koncentruotas.
Rankomis nuimtas derlius fermentuojamas nerūdijančio plieno talpose su kontroliuojama temperatūra, o po to 16 mėnesių brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse (40 % naujų).
Tiekti 16-18 °C prie jautienos kepsnio, žvėrienos troškinio arba nat grotelių keptos vištienos.