Baltasis sausas
Chateau Smith Haut Lafitte baltasis vynas išsiskiria intensyviais ir galingais aromatais. Čia jaučiasi greipfrutų ir citrinos kvapai, o jiems kompleksiškumo suteikia sultingi ananasų bei subtilūs vanilės akcentai. Burnoje atsiveria sodrios natos, tai kaulavaisiai, cukruoti citrusai bei minerališka ir gili gaiva.
Tiekti 10-12 °C prie veršienos su šparagais ir grietinėlės padažu, kepta žuvimi arba cezario salotomis.
Aromas of grapefruit, melon, ripe apple, and lemon. Lots of lemon curd as well. Full and layered with plenty of fine phenolics. Energetic and vivid. Minerally and lightly chewy at the end. From organic grapes. 90% sauvignon blanc, 5% sauvignon gris and 5% semillon.
Château Smith Haut Lafitte šiuo metu - vienas sėkmingiausių Pessac-Léognan apeliacijos vyno ūkių. Nepaisant ilgos 800 metų istorijos šis ūkis itin aukšta vyno kokybe negarsėjo, tačiau viskas pasikeitė, kuomet 1990 metais jį įsigijo Daniel ir Florence Cathiard. Buvę slidinėjimo čempionai bei sporto parduotuvių tinklo savininkai negailėdami lėšų ėmė renovuoti bei modernizuoti vyno ūkį, kuris dabar gali pasigirti daugiapakope vynuogių perrinkimo sistema (vynuogės atrenkamos tiek rankomis, tiek pasitelkiant optinį rūšiavimo įrenginį), nuosava brandinimo statinių dirbtuve, bei itin modernia vynine, kurioje žaliavos perkėlimui pasitelkiama gravitacija, o vynų fermentacija vyksta 30-yje skirtingų fermentavimo talpų. Vynuogynuose darbas taip pat vyksta siekiant aukščiausios kokybės - derlius skinamas tik rankomis, vynuogės auginamos ir prižiūrimos vadovaujantis ekologijos bei biodinaminės vynuogininkystės principais. Visos šios investicijos nenuėjo veltui - nuo 2000 metų tiek baltųjų, tiek raudonųjų vyninės vynų kokybė ėmė neįtikėtinai kilti.