Raudonasis sausas
Vienas geriausių kainos ir kokybės vynų Luaros slėnyje. Pagamintas iš ekologiškai auginamų ‘Cabernet Franc’ vynuogių, kurios suteikia vynui koncentruotą uogų charakterį, gyvybingumą ir eleganciją.
Aromate atsiveria gaivios raudonųjų serbentų, spanguolių ir šviežių vyšnių natos, papildytos subtiliais žolelių bei laukinės gėlės akcentais. Burnoje vynas lengvas ir gaivus, pasižymi ekspresyvia vaisiška rūgštimi, minkštais taninais ir maloniai švelniu, skaidriu poskoniu.
Vynuogės auginamos taikant ekologiškus metodus, derlius nuimamas rankomis. Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno ir betono talpose, siekiant išsaugoti šviežumą bei pirminį aromatinį profilį. Po fermentacijos vynas brandinamas 7–10 mėnesių, kad atsiskleistų jo natūralus vaisiškumas ir terroir grynumas.
Patiekti 16-17 °C temperatūros prie mėsos troškinių su daržovėmis ir miško grybais.
Domaine Bernard Baudry – vienas iš žinomaisių Chinon apeliacijos Luaros slėnyje. Bernardo ir jo sūnaus Matthieu gaminamo vyno stilius pabrėžia ryškius, švarius, tobulai sunokusių Cabernet Franc vynuogių skonius ir kvapus. Šitai pasiekti padeda moderni vynininkystė bei tvarios žemdirbystės praktika 30 ha nuosavų vynuogynų.
