Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Tiekti 10-12 °C prie vėžiagyvių, žuvies patiekalų, ožkos sūrio, krevečių tempuroje.
Domaine Denis Meunier – tai šeimos valdoma vyninė iš Vouvray apeliacijos, įsikūrusi Vernou-sur-Brenne ir Chançay apylinkėse, pačioje centrinėje Luaros slėnio dalyje. Ūkis skaičiuoja jau beveik šimtmetį istorijos – vyninė buvo įkurta dar 1927 metais, o šiandien jai vadovauja trečiosios kartos vyndarys Denis Meunier.
Vyninė specializuojasi išskirtinai ‘Chenin Blanc’ veislėje ir klasikiniuose Vouvray stiliaus vynuose – nuo sausų („sec“) iki pusiau saldžių, saldžių bei putojančių vynų. Domaine Denis Meunier filosofija paremta pagarba terroir, natūraliam rūgšties balansui ir itin švariai vyno stilistikai. Pats Denis Meunier daug dėmesio skiria tradicinei vyndarystei bei kuo tikslesnei dirvožemio išraiškai taurėje.
Vynuogynai plyti ant molio, kalkakmenio ir titnago (silex) dirvožemių, būdingų Vouvray regionui. Būtent šie dirvožemiai suteikia vynams minerališkumo, gaivos ir subtilių dūmiškų natų. Dalis vynmedžių yra itin seni – kai kuriems jų daugiau nei 60 metų, todėl vynai pasižymi koncentracija ir struktūra, tačiau išlaiko elegantišką Luaros balansą.
Vyninėje vyrauja minimalistinis požiūris į vyndarystę – fermentacija dažniausiai vyksta nerūdijančio plieno talpose, siekiant išsaugoti ‘Chenin Blanc’ vaisiškumą, rūgštį ir terroir charakterį. Daugelis vynų brandinami su mielėmis, o putojantys Vouvray gaminami tradiciniu metodu, ilgai laikant vyną su mielėmis butelyje.
Domaine Denis Meunier vynai vertinami dėl savo klasikinės Vouvray išraiškos – gyvybingos rūgšties, obuolių, kriaušių, citrusų aromatikos ir išraiškingo minerališkumo. Tai stilius, kuris labiau orientuotas į terroir preciziškumą ir ilgaamžiškumą nei į perteklinę brandą ar ąžuolo dominavimą.
