Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Domaine Faiveley Mercurey La Framboisière Monopole 2022 – tai išskirtinis raudonasis vynas iš Pietų Burgundijos, gaminamas iš 100 % 'Pinot Noir' vynuogių. Šis monopolinio vynuogyno vynas išsiskiria savo elegancija, vaisiškumu ir rafinuotumu.
La Framboisière yra vienas iš Domaine Faiveley monopolinio vynuogyno sklypų, priklausančių tik šiai vyninei nuo 1933 metų. Vynuogynas yra rytiniame šlaite, kurio dirvožemyje dominuoja klintmolio dirva, užtikrinanti gerą drenažą ir mineralinį turtingumą.
Vynuogės nuimamos rankomis ir kruopščiai atrenkamos. Fermentacija ir maceracija vyksta nerūdijančio plieno talpose, trunka nuo 15 iki 19 dienų. Per šį laikotarpį vynas du kartus per dieną maišomas, kad išgautų intensyvesnę spalvą, gausesnius taninus ir aromatus. Po fermentacijos vynas perkeliamas į prancūziško ąžuolo statines, iš kurių 20 % yra naujos, ir brandinamas 13–14 mėnesių.
Vynas pasižymi intensyviu raudonųjų ir juodųjų uogų aromatu su lengva dūmo nata. Burnoje vynas vidutinio svarumo, švelnių taninų, ilgo vaisiško poskonio.
Tiekti 14-16 °C prie jautienos šonkaulių marinuotų su čiobreliais, šaltų mėsos užkandžių, antienos su vyšnių padažu, triušienos su grybais.
Nuo 1825 metų Faiveley šeima su gilia pagarba dirba Burgundijos širdyje – Cote de Nuits, Cote de Beaune ir Cote Chalonnaise regionuose, kur gimsta prestižiniai Grands Crus ir Premiers Crus vynai. Iš kartos į kartą perduodamos vyndarystės paslaptys ir aistra leidžia „Domaine Faiveley“ šiandien būti didžiausiu šeimos valdomu vynuogynų ūkiu Burgundijoje, valdančiu įspūdingą 13 Grands Crus, 35 Premiers Crus ir 28 komunos vynų asortimentą. Šio gamintojo vynai visuomet pasižymi elegancija ir nepriekaištinga kokybe.
Vyno stilius
„Domaine Faiveley“ vynai yra elegantiški ir puikiai subalansuoti, atspindintys unikalų Burgundijos terroir. Didelis dėmesys skiriamas kiekvienos apeliacijos charakteriui ir subtiliems skirtumams, kuriuos lemia dirvožemis bei mikroklimatas.
Prestižiniai vynuogynai
„Domaine Faiveley“ valdo išskirtinius vynuogynus prestižinėse Burgundijos vietovėse:
Didelis dėmesys skiriamas vynuogynų priežiūrai ištisus metus, nuo genėjimo žiemą iki kruopštaus derliaus priežiūros vasarą, siekiant užtikrinti optimalų ‘Pinot Noir’ ir ‘Chardonnay’ vynuogių sunokimą.
Brandinimas ir gėrimo laikotarpis
„Domaine Faiveley“ vynai pasižymi puikiu balansu ir elegancija, leidžiančiu mėgautis jais tiek jaunais, tiek brandintais. Raudonieji vynai turi puikų potencialą ilgam brandinimui, per kurį atsiskleidžia jų kompleksiškumas ir subtili taninų išraiška. Baltieji vynai taip pat gali bręsti, įgaudami dar daugiau gylio bei koncentracijos.
