Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Baltasis vynas – 100 % ‘Chardonnay’
Domaine Servin Chablis Grand Cru Bougros 2023 – tai galingas ir elegantiškas baltasis vynas iš vieno prestiziškiausių Chablis Grand Cru vynuogynų, garsėjančio savo minerališkumu ir išraiškingu charakteriu.
Taurėje išsiskiria švelni šiaudų geltonumo spalva su žalsvais atspalviais. Aromate – cukruotų apelsinų, greipfrutų, laimo natos, kurias papildo skrudintų riešutų, sviestinio skrebučio bei subtilaus titnago užuominos. Vyno skonis daugiasluoksnis ir harmoningas – prinokę citrusiniai vaisiai dera su skrudinimo niuansais, minerališkumu bei gaivia rūgštimi.
Vynuogės skinamos pietų ir pietvakarių šlaituose esančiame Bougros Grand Cru vynuogyne, kur vyrauja Kimmeridžio mergelis ir molio–kalkakmenio dirvožemis, padengtas fosilijomis. Šis terroir suteikia vynui tiek galingumo, tiek elegancijos, kartu užtikrindamas išliekantį šviežumą.
Fermentacija ir 15 mėnesių brandinimas prancūziško ąžuolo statinėse sukuria subtilią tekstūrą ir ilgai išliekantį poskonį.
Tiekti 12 - 14°C temperatūros. Puikiai dera su omarais, gėliavandenėmis žuvimis (lydeka, ešeriu) bei namine paukštiena.
„Domaine Servin“, įsikūręs pačiame Šabli regione, mena gilią istoriją, siekiančią 1654 metus. Nuo pat pradžių Servin šeima buvo atsidavusi vynuogių auginimui ir vyndarystei, puoselėdama žemę ir tobulindama šio tauraus amato paslaptis. Šiandien ūkiui priklauso 32 hektarai vynuogynų, iš kurių nemaža dalis yra prestižiniuose Premier Cru ir Grand Cru plotuose. Vadovaujant François Servinui, vyninės vynų kokybė kasmet akivaizdžiai auga. Jis ne tik atnaujino vynmedžius, sodindamas juos žymiai didesniu tankumu, nei įprasta regione. Geriausiuose „Servin“ turimuose plotuose derlius renkamas tik rankomis u, pabrėžiant preciziškumą ir dėmesį detalėms. François stengiasi derinti tradicinius ir modernius vyndarystės metodus, naudojant nerūdijančio plieno fermentacijos talpas, tačiau dalis jo vynų turi ir subtilų ąžuolo „prisilietimą“, o „Grand Cru“ vynai beveik visi fermentuojami ąžuolo statinėse.
Vyno stilius
„Domaine Servin“ vynas pasižymi išskirtiniu balansu, yra malonus tiek jaunas, tiek subrendęs.
Baltasis vynas – pasižymi aiškiu minerališkumu, pilna tekstūra, ekspresyviu, tyru aromatu ir puikiai integruotu ąžuolo charakteriu. Jame jaučiamos gaivios geltonų vaisių natos, persipynusios su subtiliais dūmo akcentais, kuriuos suteikia regiono Kimeridžo mergelio ir molingo kalkakmenio dirvožemis, kuriame klesti ‘Chardonnay‘ vynuogės.
Prestižiniai vynuogynai
Vyninei priklauso prestižiniai vynuogynai, įsigyti per ilgus šimtmečius, pabrėžiantys jų gilų ryšį su Šabli terroir. Tarp jų išsiskiria:
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Vienas didžiausių „Domaine Servin“ vyno privalumų – jo stilius leidžia mėgautis vynais dar jaunystėje. Jie yra puikiai subalansuoti ir skanūs iš karto, tačiau kartu turi potencialą sėkmingai bręsti ir tobulėti laikui bėgant, atskleisdami dar daugiau gilumo ir sudėtingumo.
