Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon 2011 - tai santūresnės, itin rafinuotos stilistikos Napa Valley ‘Cabernet Sauvignon’, išleistas dar Araujo Estate Wines vardu, tačiau kilęs iš to paties legendinio Eisele vynuogyno. Gamintojas šį derlių apibūdina kaip ypač tiksliai atskleidusį Eisele vietos charakterį: gaivų, minerališką, niuansuotą ir elegantišką, su santūria, bet gilia energija.
Aromatas
Aromate šis vynas labiau remiasi ne demonstratyvia jėga, o sluoksniais. Jame galima tikėtis juodųjų uogų, mėlynių, juodojo serbento ir miško uogų natų, kurias papildo žemiški, žvyringi, odos, prieskonių, šviežių grybų, mėtų ir saldymedžio niuansai. Bendra aromatinė kryptis atrodo brandi, kompleksinė ir labai subtiliai „bordiška“ savo santūrumu.
Skonis
Skonyje 2011 m. Eisele rodo tai, dėl ko šis vynas taip vertinamas: tekstūra šilkinė, taninai labai smulkūs, tarsi ištirpę vyne, o bendras pojūtis ne masyvus, bet itin darnus. Kritikai šį derlių apibūdina kaip elegantišką, precizišką, su išraiškinga vibracija, puikia pusiausvyra ir ilgu, minerališku poskoniu. Tai ne pats galingiausias Eisele derlius, bet vienas subtiliausių ir aristokratiškiausių.
Terroir
Eisele ‘Cabernet Sauvignon’ gimsta iš centrinės ir žemiau esančios vynuogyno dalies, kurią kerta Simmons Canyon Creek upelis. Šiose vietose vyrauja senesni, nuosėdiniai dirvožemiai, formuojantys elegantiškesnį, tikslesnį ir ne per sunkų vyno profilį. 2011 m. sezonas buvo vėsus ir reiklus: vėlyvo pavasario lietūs, tolygiai nokti leidusi vėsi vasara ir ankstyvas lietus prieš derlių pareikalavo ypač kruopštaus darbo vynuogyne, tačiau leido išgauti gaivą ir aiškią struktūrą.
Derlius pradėtas rinkti rugsėjo pabaigoje, paskutinės ‘Cabernet Sauvignon’ uogos nuskintos spalio 23 d. Fermentacija vyko mažose talpose, po to vynas 19 m ir išpilstytas 2013 m. rugpjūtį. Toks brandinimas suteikė vynui papildomo gylio ir tekstūros, bet neužgožė jo esmės – santūrios elegancijos, minerališkumo ir ilgo vystymosi potencialo.
Patiekite 16-18 °C su jautienos, avienos kepsniais.
The 2011 Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard is simply beautiful. It is easily one of the most complete and compelling wines of the vintage. Rich, flashy and open, especially within the context of the vintage, the 2011 impresses for its depth and polish. Layers of blue and black fruit, savory herbs, mint and licorice come together in this complete Cabernet. A model of total class and elegance, the 2011 is simply remarkable for the year. This is one of the few wines of the vintage with real potential not just for the near-term, but also for the future. Anticipated maturity: 2015-2026.
Eisele Vineyard – tai vienas labiausiai gerbiamų ir istoriškai svarbių vynuogynų visame Napa Valley regione. Įsikūręs Calistoga apylinkėse, šis vynuogynas nuo 1971 metų nuolat siejamas su išskirtine kokybe, terroir išraiška ir gilia pagarba gamtai.
Vynuogės šiame žemės sklype pradėtos auginti dar XIX a. pabaigoje, tačiau Eisele Vineyard vardas išgarsėjo 1970-aisiais, kai iš čia užaugintų vynuogių buvo pagamintas vienas pirmųjų kultinių Kalifornijos vynų. Vynuogyną anksčiau valdė tokios žinomos pavardės kaip Joseph Phelps ir Araujo šeima, o nuo 2013 metų jis priklauso prestižinei Prancūzijos Château Latour vyninei (Pinault grupė), kuri ir toliau tęsia natūralios vyno filosofijos tradiciją.
Eisele Vineyard garsėja savo akmenuotais, giliais žvyro dirvožemiais, kurie leidžia užauginti vynuoges, pasižyminčias puikiu natūraliu balansu, gaivumu ir išraiškinga struktūra. Vynuogynas yra visiškai sertifikuotas biodinamiškai ir ekologiškai, o visa žemės priežiūra atliekama rankomis, su ypatingu dėmesiu kiekvienam vynmedžiui.
Eisele vynai – tai elegancijos, struktūros ir terroir grynumo derinys. Daugiausia dėmesio skiriama Cabernet Sauvignon ir Syrah vynuogėms, kurios čia įgauna išskirtinį gilumą, ilgaamžiškumą ir subtilumą. Tai vynai, kurie kalba patys už save – ilgaamžiai, intelektualūs ir visada autentiški.
