Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Išraiškingas, rafinuotas ir elegantiškas raudonasis vynas iš Burgundijos širdies. Tai subtilumo ir gylio harmonijos etalonas, kuris atskleidžia tikrąją 'Pinot Noir' vynuogės didybę.
Vynas spinduliuoja kompleksiškais raudonųjų uogų, juodųjų vyšnių, miško samanų, džiovintų gėlių ir subtilių prieskonių aromatais. Burnoje – aksominė tekstūra, preciziška struktūra ir puikus balansas tarp vaisiškumo, taninų bei gaivios rūgšties. Ilgas, minerališkas poskonis rodo šio vyno ilgaamžiškumą ir didelį brandos potencialą.
„En Orveaux“ sklypas yra šiaurės rytinėje Echezeaux Grand Cru apeliacijos dalyje. Dirvožemis: kalkingas molis su smulkiais akmenukais – puikus drenažas, idealus 'Pinot Noir' vynuogių veislei. Vynmedžių amžius: vidutiniškai 40–50 metų. Prieš fermentaciją atliekama šaltoji maceracija (apie 4–6 dienas), siekiant išgauti švelnesnius taninus ir vaisiškumą. Fermentacija vyksta su natūraliomis mielėmis.Temperatūros kontrolė užtikrina lėtą, tolygią fermentaciją.Vynas brandinamas apie 16–18 mėnesių Prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių apie 50–60 % – naujos. Statinės atrenkamos labai atsakingai, kad būtų išlaikyta vyno elegancija ir neužgožtas vaisiškumas.
Tiekti 14-16 °C. Vynas puikiai dera su antiena, žvėriena, grybų rizoto, trumais, brandintais sūriais.
„Domaine Faiveley“ – nuo 1825 metų Burgundijos širdyje, Nuits-Saint-Georges kaimelyje, veikiantis ir šeimai priklausantis vyno ūkis. Tai vienas didžiausių vynuogynų savininkų regione, kurio asortimente dominuoja prestižiniai „Grand Cru“ bei „Premier Cru“ lygmens „Pinot Noir“ ir „Chardonnay“ vynai.
Istorija ir didžiausi vynuogynų plotai Burgundijoje
Nuo pat įkūrimo 1825 metais „Faiveley“ šeima nuosekliai plėtė savo valdas. Iš kartos į kartą perduodamas ūkis šiandien yra laikomas vienu didžiausių nepriklausomų vynuogynų savininkų (Domaine) Burgundijoje. Šiuo metu šeima valdo apie 120 hektarų vynuogynų, išsidėsčiusių Côte de Nuits, Côte de Beaune ir Côte Chalonnaise regionuose. Ūkio portfolio apima net 13 „Grands Crus“, 35 „Premiers Crus“ ir 28 komunos (Village) lygmens apeliacijas.
Prestižiniai terroir ir išskirtiniai sklypai
„Domaine Faiveley“ išsiskiria ne tik valdomų plotų dydžiu, bet ir jų istorine verte bei kokybe. Gamintojas dirba su itin griežtai kontroliuojamu derliumi, siekdamas atskleisti subtiliausius mikroklimato skirtumus:
Vyno stilius ir brandinimo potencialas
Gamintojo stilius apibūdinamas kaip tvirtas, architektoniškas ir orientuotas į ilgaamžiškumą. Rūsyje taikoma minimali intervencija, o ąžuolo statinės naudojamos saikingai, siekiant išsaugoti natūralų vaisiškumą.
