Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Išraiškingas, rafinuotas ir elegantiškas raudonasis vynas iš Burgundijos širdies. Tai subtilumo ir gylio harmonijos etalonas, kuris atskleidžia tikrąją 'Pinot Noir' vynuogės didybę.
Vynas spinduliuoja kompleksiškais raudonųjų uogų, juodųjų vyšnių, miško samanų, džiovintų gėlių ir subtilių prieskonių aromatais. Burnoje – aksominė tekstūra, preciziška struktūra ir puikus balansas tarp vaisiškumo, taninų bei gaivios rūgšties. Ilgas, minerališkas poskonis rodo šio vyno ilgaamžiškumą ir didelį brandos potencialą.
„En Orveaux“ sklypas yra šiaurės rytinėje Echezeaux Grand Cru apeliacijos dalyje. Dirvožemis: kalkingas molis su smulkiais akmenukais – puikus drenažas, idealus 'Pinot Noir' vynuogių veislei. Vynmedžių amžius: vidutiniškai 40–50 metų. Prieš fermentaciją atliekama šaltoji maceracija (apie 4–6 dienas), siekiant išgauti švelnesnius taninus ir vaisiškumą. Fermentacija vyksta su natūraliomis mielėmis.Temperatūros kontrolė užtikrina lėtą, tolygią fermentaciją.Vynas brandinamas apie 16–18 mėnesių Prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių apie 50–60 % – naujos. Statinės atrenkamos labai atsakingai, kad būtų išlaikyta vyno elegancija ir neužgožtas vaisiškumas.
Tiekti 14-16 °C. Vynas puikiai dera su antiena, žvėriena, grybų rizoto, trumais, brandintais sūriais.
Nuo 1825 metų Faiveley šeima su gilia pagarba dirba Burgundijos širdyje – Cote de Nuits, Cote de Beaune ir Cote Chalonnaise regionuose, kur gimsta prestižiniai Grands Crus ir Premiers Crus vynai. Iš kartos į kartą perduodamos vyndarystės paslaptys ir aistra leidžia „Domaine Faiveley“ šiandien būti didžiausiu šeimos valdomu vynuogynų ūkiu Burgundijoje, valdančiu įspūdingą 13 Grands Crus, 35 Premiers Crus ir 28 komunos vynų asortimentą. Šio gamintojo vynai visuomet pasižymi elegancija ir nepriekaištinga kokybe.
Vyno stilius
„Domaine Faiveley“ vynai yra elegantiški ir puikiai subalansuoti, atspindintys unikalų Burgundijos terroir. Didelis dėmesys skiriamas kiekvienos apeliacijos charakteriui ir subtiliems skirtumams, kuriuos lemia dirvožemis bei mikroklimatas.
Prestižiniai vynuogynai
„Domaine Faiveley“ valdo išskirtinius vynuogynus prestižinėse Burgundijos vietovėse:
Didelis dėmesys skiriamas vynuogynų priežiūrai ištisus metus, nuo genėjimo žiemą iki kruopštaus derliaus priežiūros vasarą, siekiant užtikrinti optimalų ‘Pinot Noir’ ir ‘Chardonnay’ vynuogių sunokimą.
Brandinimas ir gėrimo laikotarpis
„Domaine Faiveley“ vynai pasižymi puikiu balansu ir elegancija, leidžiančiu mėgautis jais tiek jaunais, tiek brandintais. Raudonieji vynai turi puikų potencialą ilgam brandinimui, per kurį atsiskleidžia jų kompleksiškumas ir subtili taninų išraiška. Baltieji vynai taip pat gali bręsti, įgaudami dar daugiau gylio bei koncentracijos.
