Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Saldusis sausas
Georg Breuer Elysium Riesling Beerenauslese 2017 - retas, kilniojo puvinio paveiktų vynuogių vynas. „Elysium“ gaminamas tik atrinktais derliaus metais, o 2017-ieji pateko į šią nedidelę išimtinių metų seką.
Aromatiniame profilyje ryškėja gaivūs citrusiniai tonai, ypač mandarinų kryptis, kurią papildo minerališkesnė linija. Tai svarbu, nes šis vynas nestatomas vien ant sodraus saldumo. Net ir būdamas Beerenauslese stiliaus, jis išlaiko aiškų, skaidrų aromatinį judesį ir neatrodo sunkus ar lipnus. Toks charakteris leidžia jam išlikti elegantiškam, o ne vien intensyviam.
Skonyje šis vynas remiasi labai tiksliu saldumo ir rūgšties balansu. Oficialiame techniniame lape nurodyta 100,1 g/l likutinio cukraus ir 10,3 g/l rūgšties, todėl burnoje jis ne tik sodrus, bet ir gyvas. Būtent todėl „Elysium“ apibūdinamas kaip vynas, kuriame saldumas nėra statiškas – jam atsvarą suteikia natūrali, ryški ‘Riesling’ rūgštis.
Kilmės požiūriu šį vyną formuoja Rheingau – vienas mažiausių Vokietijos vyno regionų, tačiau garsėjantis pietiniais šlaitais ir aukštos klasės ‘Riesling’. 2017 metų sezoną gamintojas vadina pilnu iššūkių: po trumpos šaltos žiemos sekė ankstyvas vegetacijos startas, sausa vasara, o rugsėjį stiprios liūtys paskatino uogų skilimą ir sparčiai plintantį puvinį. Dėl to derlius pradėtas gana anksti, rugsėjo pradžioje, ir baigtas spalio 7 d., po labai griežtos selekcijos. Tokios sąlygos saldžiam, koncentruotam, bet rūgštį išlaikančiam vynui buvo itin svarbios.
Vynas fermentuotas mažoje ąžuolo statinėse, tokiomis pat, kaip nurodo pats gamintojas, naudojama ir Château d’Yquem. Tai suteikia „Elysium“ papildomo rafinuotumo ir gilesnės tekstūros.
Tiekti 10-12 °C prie desertų, vaisių lėkštės, lengvai brandintų sūrių.
Weingut Georg Breuer – klasikiniai Rheingau Riesling vynai iš Rüdesheim
Weingut Georg Breuer yra istorinė šeimos vyninė, įsikūrusi Rüdesheim am Rhein, Rheingau regione Vokietijoje. Ūkis įkurtas 1880 m., o nuo XX a. pradžios priklauso Breuer šeimai. Šiandien vyninei vadovauja Theresa Breuer – ketvirtos kartos atstovė, perėmusi vadovavimą būdama vos 20-ies metų po tėvo Bernardo Breuer mirties 2004 m. ir tęsianti šeimos viziją kurti elegantiškus, terroir atspindinčius vynus.
Nuo 1980-ųjų vyninė tapo vienu ryškiausių aukštos klasės Rheingau pavyzdžių, garsėjančiu sausų Riesling vynų kokybe ir aiškia kilmės išraiška. Šiuo metu ūkis dirba apie 40 ha vynuogynų trijose vietovėse: Rüdesheim (pagrindinė bazė), Rauenthal ir Lorch. Daugiau nei 65 % vynuogynų yra statūs šlaitai, suskirstyti į beveik 180 mažų sklypų.
Pagrindinė veislė – ‘Riesling‘ (apie 86 %). Taip pat auginama ‘Spätburgunder‘ (Pinot Noir), ‘Grauburgunder‘, ‘Weißburgunder‘ bei nedideliais kiekiais istorinės veislės ‘Orléans‘ ir ‘Heunisch‘.
Prestižiniai vynuogynai (Grosse Lage / Grand Cru)
Vyninės stilius
Weingut Georg Breuer orientuojasi į sausus, elegantiškus ir minerališkus Riesling vynus su ryškia vietos charakteristika. Kokybės piramidė aiški: nuo Estate ir village lygio Riesling iki Terra Montosa („stačios žemės“ – atrinktų antrosios kokybės uogų iš geriausių sklypų cuvée) ir pavienių Grand Cru vynų iš geriausių sklypų.
Vyninė naudoja tradicinius metodus: rankinę atranką, mažas derliaus normas (top sklypuose 15–25 hl/ha), natūralias fermentacijas ir brandinimą didelėse naudotose ąžuolo statinėse. Siekiama gryno vaisiškumo, minerališkumo ir elegancijos, o ne per didelio ąžuolo ar ekstrakcijos.
Tvarumas
Visi vynuogynai dirbami ekologiškais principais ir yra sertifikuoti pagal FAIR’N GREEN – vieną griežčiausių tvarios vyndarystės standartų Vokietijoje. Vyninė buvo viena iš pirmųjų šio standarto narių.
Vyno stilius
Georg Breuer Riesling vynai išsiskiria puikiu balansu, elegantiška struktūra, ryškiu minerališkumu ir ilgu brandinimo potencialu. Jie geriami jau jauni dėl savo grynumo ir gyvybingumo, tačiau geriausių vynų potencialas siekia 15–30+ metų.
Tai klasikinis, aukščiausios klasės Rheingau atstovas – vynai, kuriuose juntamas laikas, vieta ir šeimos atsidavimas tradicijai.
