Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Antrasis prestižinio „Château Cos d’Estournel“ ūkio vynas, atspindintis klasikinę Kairiojo Bordo kranto stilistiką. Jis gaminamas iš tų pačių vynuogynų ir taikant tokius pat griežtus kokybės standartus kaip ir pagrindiniam ūkio vynui (Grand Vin).
Aromatų paletėje skleidžiasi gervuogių, juodųjų serbentų, prinokusių vyšnių bei subtilios prieskonių, juodojo šokolado ir grafito natos. Burnoje vynas atsiskleidžia kaip vidutinio svarumo, švelnių ir aksominių taninų struktūros bei gyvybingo vaisiškumo vynas. Jis palieka ilgą ir harmoningą poskonį.
2017 metų derlius išsiskiria elegancija ir aromato grynumu. Vyno mišinyje dominuoja ‘Cabernet Sauvignon‘ (56 %) ir ‘Merlot‘ (42 %) vynuogės, papildytos nedidelėmis ‘Cabernet Franc‘ (1 %) ir ‘Petit Verdot‘ (1 %) dalimis.
Patiekti 16–18 °C temperatūros. Prieš ragaujant patartina dekantuoti apie 1 valandą. Puikiai dera prie jautienos didkepsnių, keptos ėrienos, žvėrienos patiekalų, sodrių mėsos troškinių ir brandintų kietųjų sūrių.
This shows wonderful depth and richness, yet it’s so fresh and vivid with dark berries, dark plums and spice. Full-bodied, balanced and creamy with beautiful flavors and structure. So many spices in this. Only 12% alcohol. Second wine of Château Cos-d’Estournel. Better after 2022.
„Château Cos d’Estournel“ vienas iškiliausių Bordo Kairiojo kranto gamintojų, įsikūręs „Saint-Estèphe“ apeliacijoje. 1855 metų klasifikacijoje šiam ūkiui suteiktas „Deuxième Cru Classé“ (Antrojo lygmens) statusas. Gamintojas garsėja itin ilgaamžiais, galingos struktūros ir preciziškos elegancijos raudonaisiais vynais, atspindinčiais gilų vietinio terroir potencialą.
Istorija ir Rytų įtaka
Ūkio istorija ir identitetas yra neatsiejami nuo jo įkūrėjo Louis-Gaspard d’Estournel. XIX a. pradžioje jis buvo vienas pirmųjų Bordo vyndarių, pradėjusių eksportuoti vyną tiesiai į Indiją. Pastebėjęs, kad ilgos kelionės jūra teigiamai veikia gėrimo brandą ir aromatinį kompleksiškumą, d’Estournel sėkmingai išplėtė prekybą Rytų rinkose. Šią istorinę kryptį iki šiol atspindi unikali ūkio architektūra. Rytų įkvėptos pagodos bei dramblių motyvai tapo atpažįstamu „Cos d’Estournel“ prekių ženklu visame pasaulyje.
„Saint-Estèphe“ terroir ir vynuogynai
Pavadinimas „Cos“ senąja Gaskonės tarme reiškia „žvirgždo kalvą“. Vynuogynai išsidėstę ant pietinio šlaito, kuriame dominuoja gilus Kvartero periodo žvirgždo sluoksnis. Tokia geologinė struktūra užtikrina puikų drėkinimą ir priverčia vynmedžių šaknis giliai skverbtis į molingą bei kalkingą posluoksnį ieškant drėgmės. Šis unikalus terroir, pietuose besiribojantis su „Pauillac“ apeliacijoje esančiu legendiniu „Château Lafite Rothschild“ ūkiu, sukuria optimalias sąlygas vėlyvesnio nokimo tauriųjų vynuogių veislėms.
Vyno stilius ir brandinimo potencialas
„Château Cos d’Estournel“ vynai vertinami už meistrišką balansą tarp išskirtinės galios ir aristokratiškos elegancijos. Jų tvirtą struktūrą formuoja 'Cabernet Sauvignon', kuriai apvalumo bei švelnumo suteikia 'Merlot', o mišinį papildo nedidelės 'Cabernet Franc' ir 'Petit Verdot' dalys. Aromatinėje paletėje dominuoja tamsiosios uogos, grafito, prieskonių bei tamsaus šokolado natos.
Dėl nuoseklios ir itin aukštos kokybės tarptautiniai vyno kritikai šį gamintoją priskiria prestižinei neoficialiai „Super Seconds“ kategorijai. Jauni „Cos d’Estournel“ vynai pasižymi masyvia taninų struktūra bei koncentracija, todėl reikalauja kantrybės – optimalią brandą ir aromatų kompleksiškumą jie atskleidžia po 10–20 metų brandinimo butelyje.
