Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Pastiprintas saldus
Prabangaus, saulės sukaupto, balanso pastiprintas vynas, pasižymi patvariu saldumu bei švelniais taninais.Terasiniuose vynuogynuose augančių vynmedžių derlius surinktas rankomis. Daryta ilga maceracija, kartu su pridėtiniu spiritu, dėl didesnės aromatų koncentracijos. Vynas 8 mėn. brandintas didelėse ąžuolinėse talpose ir 3 mėn. butelyje. Galingi, besikeičiantys juodų vaisių ir raudonųjų uogų aromatai suteikiantys vynui nuostabaus gaivumo, papildyti kakavos natomis.
Rekomenduotinas brandinimo potencialas apie 5 metai.
Likutinis cukraus kiekis:85 g/l
Rūgšties kiekis: 4g/l.
Jei vynas naudojamas kaip aperityvas patiekiti 10–12°C temperatūros.
Kaip desertinį vyną patiekite šiek tiek atšaldytą, 14–16°C temperatūros.
Maison M. Chapoutier – Ronos slėnio biodinaminės meistrystės etalonas
Maison M. Chapoutier vardas neatsiejamas nuo modernios Ronos slėnio vyndarystės istorijos. Tai vienas iš tų ūkių, kurie ne tik išgarsino Šiaurės ir Pietų Ronos apeliacijas tarptautiniu mastu, bet ir iš esmės pakeitė požiūrį į terroir, vynuogių veislės grynumą bei atsakomybę žemei.
Nors Chapoutier šeima vynu užsiima dar nuo XIX amžiaus, esminis lūžis įvyko XX a. pabaigoje, kai ūkio vairą perėmė Michel Chapoutier. Jo vizija buvo aiški ir tuo metu radikali: vynas turi būti ne kompromisų rezultatas, o tikslus vietos vertimas į taurę.
Vienos vynuogių veislės filosofija
Chapoutier tapo vienu pirmųjų didžiųjų gamintojų, nuosekliai pradėjusių gaminti vienos vynuogių veislės vynus net ir tose apeliacijose, kur tradiciškai leidžiami ar net skatinami mišiniai.
Tai nėra marketingo sprendimas – tai sąmoninga filosofija, leidžianti aiškiai parodyti terroir balsą:
Šis požiūris leidžia Chapoutier vynams tapti referenciniais – jie naudojami degustacijose, mokymuose ir profesionalioje someljė praktikoje kaip grynos vietos išraiškos pavyzdžiai.
Biodinamika kaip kokybės ženklas
Dar vienas kertinis Chapoutier identiteto akmuo – biodinaminė vyndarystė. Ūkis buvo vienas iš pirmųjų didžiųjų Ronos gamintojų, perėjusių prie šio metodo, ir šiandien yra didžiausias biodinaminis ūkis Ronos slėnyje.
Biodinamika čia nėra ideologija – tai praktinis sprendimas:
Rezultatas – vynai, pasižymintys įtampa, energija ir ilgaamžiškumu, o ne vien nokumu ar techniniu blizgesiu.
Baltųjų vynų meistrystė Ronos kontekste
Nors Ronos slėnis dažniausiai siejamas su raudonaisiais vynais, Chapoutier tapo vienu svarbiausių aukštos klasės baltųjų Ronos vynų ambasadorių.
Tokie vynai kaip Hermitage Blanc, Ermitage De L’Orée, Saint-Joseph Blanc ar Condrieu pasižymi:
