Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Pastiprintas saldus
brandus ir išskirtinis vin doux naturel iš Pietų Prancūzijos Roussillon regiono, pagamintas iš 'Grenache' vynuogių. Šis desertinis vynas pasižymi sodriu aromatu, kuriame dera džiovintos vyšnios, juodieji serbentai, slyvos, figos, razinos, karamelė, šokoladas ir subtilios dūmo užuominos.
Skonyje jis turtingas ir likerinis, su švelnia tekstūra ir ilgai išliekančiu, harmoningai subalansuotu poskoniu.
Gaminamas tradiciniu „mutage“ metodu, kai fermentacija nutraukiama, po to vykdoma apie mėnesio maceracija. Vynas brandinamas 24 mėnesius – dalis nerūdijančio plieno talpose, dalis ąžuolo statinėse.
Rekomenduojama patiekti 12–14 °C. Puikiai dera su šokoladiniais desertais, brandintais mėlynaisiais sūriais ar kaip elegantiškas digestyvas.
„Maison M. Chapoutier“ ūkis svarbus vyndarystės istorijoje tuo, kad buvo vienas iš pirmųjų, išgarsinusių Šiaurės ir Pietų Ronos slėnių vynuogynus. Nors vynas su „Chapoutier“ ženklu gaminamas nuo pat XIX amžiaus, šios šeimos veikla neapsiriboja vien tradicijos puoselėjimu. „Chapoutier“ ūkyje dažnai gaminami vynai iš vienos vynuogių veislės netgi tada, kai tradiciškai leidžiami mišiniai, pavyzdžiui, „Cote-Rotie“ naudojamos tik ‘Syrah' vynuogės, nenaudojant ‘Viognier‘, baltajam „Hermitage“ – tik ‘Marsanne‘, nepridedant ‘Roussanne‘, o kai kurie „Chateauneuf-du-Pape“ apeliacijos vynai gaminami vien iš ‘Grenache Noir‘.
Nepaisant raudonojo vyno dominavimo žymiose Ronos slėnio apeliacijose, „Chapoutier“ pasiekė reikšmingų rezultatų baltojo vyno gamyboje. Fokusuodamiesi į vynuogių kokybę „Chapoutier“ vyndariai perėjo prie ekologinės vynininkystės ir tapo didžiausiu ekologiniu ūkiu Ronos slėnyje.
„Chapoutier“ šeima taip pat valdo vynines arba dirba partnerysčių principu kituose regionuose - šeimos projektų galima rasti Pietų Prancūzijoje, Elzase, Ispanijoje, Portugalijoje, Australijoje.
Daugiau apie „Chapoutier“
