Baltasis sausas
Mauro Molino Roero Arneis 2025 – tai elegantiškas, aromatingas, gaivios stilistikos Pjemonto baltasis vynas iš Roero Arneis DOCG, gaminamas iš 100% ‘Arneis’. Mauro Molino vyninė šį vyną kuria iš smėlingų dirvožemių vynuogynų su pietryčių ekspozicija; derlius paprastai renkamas anksti rugsėjį, o pats vynas fermentuojamas ir brandinamas plieno talpose, siekiant išlaikyti veislės švarą ir tikslų vaisiškumą.
Aromate: kriaušių, persikų ir citrusų natos, kurias papildo subtilūs baltų gėlių ir šviežių žolelių niuansai. Tai kvapnus ir rafinuotas vynas.
Burnoje vynas išsiskiria gaiva, subalansuota rūgštimi ir vidutiniu svarumu. Vaisiškas skonis puikiai subalansuoja minerališkumą, kuris dažnai būdingas šiam regionui. Vynas yra lengvas, tačiau kartu gilaus ir ilgai išliekančio poskonio. Rūgštingumas pabrėžia vaisių skonį ir prideda šviežumo, o minerališkumas palieka švarų ir rafinuotą poskonio įspūdį.
Tiekti 8–10°C prie lengvų ir šviežių patiekalų, tokių kaip jūros gėrybės, šviežios salotos, sūriai ar apkeptos daržovės. Dėl savo gaivumo ir vaisiškumo, šis vynas taip pat puikiai dera su balta žuvimi arba pasta su lengvu padažu.
Istorija ir šeimos filosofija
Vyninę 1979 m. įkūrė Mauro Molino, iki tol dirbęs enologu ir agronomu. Jo tikslas buvo aiškus nuo pat pradžių – kurti vynus, kurie preciziškai atspindėtų Barolo terroir, neprarandant elegancijos ir balanso. Šiandien vyninei vadovauja antroji karta – Matteo ir Martina Molino, tęsiantys tėvo pradėtą kryptį ir nuosekliai stiprinantys ūkio reputaciją tarptautinėje rinkoje.
Vynuogynai ir terroir
Azienda Agricola Mauro Molino valdo apie 12 ha vynuogynų, išsidėsčiusių prestižinėse Barolo zonose:
Dirvožemiai čia daugiausia kalkingi, molingi, su skirtingais mikroklimatiniais niuansais, leidžiančiais kurti aiškiai diferencijuotus cru stiliaus vynus.
Vyno stilius
Mauro Molino vynai pasižymi skaidrumu, tikslumu ir pusiausvyra. Tai Barolo, kuris kalba ne per galią, o per struktūrinę discipliną ir aromatinį gilumą.
Ąžuolas naudojamas saikingai, siekiant palaikyti tekstūrą, bet neužgožti terroir balso.
Vyndarystės principai
Vynai kuriami ilgam laikui, tačiau dauguma jų pasižymi ir gera prieiga jaunystėje, kas ypač vertinama šiuolaikinių Barolo mėgėjų.
Reputacija ir vieta Barolo kontekste
Azienda Agricola Mauro Molino laikoma patikimu, terroir orientuotu Barolo gamintoju, kurio vynai dažnai pasirenkami restoranų vyno kortoms ir kolekcininkų rūsiams. Tai ūkis, kuris neeksperimentuoja dėl mados, bet nuosekliai kuria Barolo esmę – laikui, vietai ir struktūrai.
