Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
„Pago Aylés Cuesta del Herrero Vino de Pago“ 2022 – tai atskiro vynuogyno raudonasis vynas iš Aragono, kilęs iš Pago Aylés valdos prie Saragosos. Jis pagamintas iš ‘Tempranillo’, ‘Garnacha’, ‘Merlot’ ir ‘Cabernet Sauvignon’ veislių, o pati Aylés valda yra vienintelis „Vino de Pago“ statusą turintis ūkis Aragonijoje.
Aromate šis vynas atsiskleidžia labai aiškiai ir plačiai: juntami švieži raudoni vaisiai, prieskoniai, lengvas rašalo niuansas ir subtilus gėliškas akcentas. Tai koncentruotas, gyvas ir tvarkingai sudėtas aromatinis profilis.
Skonyje „Cuesta del Herrero“ remiasi elegancija ir vaisiaus intensyvumu. Vynas harmoningas, gerai subalansuotas, vidutinio svarumo, saikingų taninų, sodraus poskonio.
Vyno charakterį stipriai formuoja vieta. Pago Aylés kraštovaizdį veikia Huerva upė ir Monte San Pablo masyvas, o dirvožemiuose vyrauja molis, kalkakmenis ir kreidingi sluoksniai. Būtent „Cuesta del Herrero“ sklype yra akmenų ir molio su didesniu kalcio kiekiu, o ekstremaliai kontinentinis mikroklimatas padeda išlaikyti įtampą ir gaivą. 2022 m. sezoną gamintojas apibūdina kaip sausą žiemą, normalų pavasarį ir šiltą rudenį, kuris leido išgauti gerą brandą, bet išsaugoti šviežumą.
Vyndarystėje taikyta šaltoji priešfermentacinė maceracija, fermentacija vyko su vietinėmis mielėmis, o po malolaktinės fermentacijos prancūziško ąžuolo talpose vynas dar 10 mėnesių brandintas prancūziško ąžuolo statinėse.
Tiekti 16 - 18 °C prie įvairių mėsos patiekalų, makaronų su mėsos padažu, tapų, aštunkojo, kietų brandintų sūrių.
A hint of coffee and wet leaves to the dark olives, black cherries and violets. Pretty full-bodied on the palate with some chewy tannins and a spicy finish. Plenty of tapenade in the finish. From organically grown grapes. Drink now through to 2027.
Svarbus vyno ūkis Aragono regione, Ispanijoje. Įsikūręs gamtos apsuptyje, šis gamintojas išsiskiria aukščiausiu „Vino de Pago“ kokybės įvertinimu ir ekologiškos vyndarystės sertifikatu.
Istorija ir išskirtinis kraštovaizdis
Ramón Reula šeimos vyno projektas prasidėjo devintajame dešimtmetyje. Tuo metu jis tapo vienu didžiausių privačių istorinių ūkių Aragone, apimančiu net 3200 hektarų plotą. „Aylés“ yra kur kas daugiau nei tiesiog vyno darykla: tai aiškiai apibrėžta teritorija, kurioje gamta ir vynas harmoningai sugyvena šimtmečius. Kraštovaizdis išsiskiria įspūdingais kontrastais, kuriuos formuoja Huervos upė, molio, kalkakmenio ir kreidos dirvožemiai bei gilūs požeminiai urvai. Dėl ypatingo dėmesio aplinkosaugai, ūkyje vykdomas tvarus ūkininkavimas, o nuo 2020 metų „Bodega Pago Aylés“ oficialiai sertifikuota kaip ekologinė vyninė. Be to, 2010 metais šiam gamintojui suteikta „Vino de Pago“ klasifikacija – pats aukščiausias vyno kokybės įvertinimas Ispanijoje.
Vyno stilius ir vynuogių veislės
„Bodega Pago Aylés“ vynai preciziškai atspindi unikalią vietovės terroir išraišką, pasižymėdami elegancija ir kompleksiškumu. Ūkio filosofija apjungia pagarbą natūraliai gamtai ir modernias gamybos technologijas:
Prestižinis „Pago Aylés“ vynuogynas ir brandinimas
Ūkis valdo vieną didelį, vientisą vynuogyną, unikalų savo geografine padėtimi bei dirvožemio sudėtimi. Vynuogyne vyrauja skirtingi mikroklimatai, leidžiantys vietinėms ir tarptautinėms veislėms tobulai prisitaikyti prie gamtinių sąlygų. Tai pagrindinis ūkio pasididžiavimas ir nepriekaištingos kokybės garantas.
Daugumą šio gamintojo vynų rekomenduojama ragauti per penkerius metus nuo pagaminimo, siekiant pasimėgauti jų jaunatvišku gaivumu ir uogų ekspresija. Tačiau brandesni raudonieji vynai, kurie praleidžia nuo 12 iki 24 mėnesių ąžuolo statinėse, o vėliau bręsta buteliuose, tinkamomis sąlygomis gali būti saugomi ir vertinami žymiai ilgiau, atskleisdami dar gilesnius ir sudėtingesnius tretinius aromatus.
