Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Tiekti 12-14 ° C prie jūros gėrybių, baltos riebesnės žuvies, vytintų kumpių, sushi, sashimi, tapas tipo patiekalų su alyvuogių aliejumi, jūros gėrybėmis ar sūriu.
This opens with iodine, crusted sea salt and a subtle touch of lime, wrapped in delicate floral notes. The palate is saline and expansive, yet ample and incisive, with a deep texture. There’s a solid and angular, almost architectural sense of salinity here, layered and persistent. One of the most compelling expressions of this style. Drink or hold.
De La Riva – vyninės šaknys siekia 1858 m., kai Manuel Antonio de la Riva įkūrė gerai vertintą vyninę Jereze. Vėliau šis vardas buvo perimtas didesnių namų, o po kelių dešimtmečių praktiškai nugrimzdo į užmarštį, kol 2017 m. jį naujam gyvenimui prikėlė du ryškūs šiuolaikinio Jerezo vyndariai – Ramiro Ibáñez ir Willy Pérez.
Šiandien De La Riva išsiskiria tuo, kad Jerezo tradiciją jie interpretuoja ne per pramoninį ar standartizuotą chereso modelį, o per istorinius vynuogynus, senąsias vyno gamybos praktikas ir labai stiprų vietos pojūtį. Patys projekto kūrėjai daug dėmesio skiria garsiųjų Jerezo zonų, ypač Macharnudo ir Balbaína, atkūrimui, o jų tikslas yra parodyti, kad Jerezas gali kalbėti ne tik per fortifikuotus vynus, bet ir per itin rimtus, kilmę atskleidžiančius nestiprintus baltuosius.
De La Riva portfolio jungia dvi svarbias kryptis. Viena vertus, jie kuria riboto kiekio kasmetinius vynus, tarp jų ir garsiuosius Macharnudo baltuosius, brandinamus po flor, bet išlaikančius ramaus sauso baltojo vyno tapatybę. Kita vertus, jie saugo ir išleidžia itin mažų kiekių senas soleras, manzanillas, oloroso bei kitus retus istorinio stiliaus Jerezo vynus. Būtent dėl šio derinio De La Riva šiandien laikoma ne tiesiog dar viena vynine, o vienu įdomiausių projektų, padedančių iš naujo suprasti Jerezo regiono gylį ir jo vyno paveldą.
