Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Aukščiausias Pomerol AOC etalonas, garsėjantis išskirtiniu ‘Merlot’ gilumu ir tekstūra, kurią lemia unikalus mėlynojo molio terroir bei Pétrus vyndarių preciziškumas bei meistrystė.
Aromate susipina juodųjų slyvų, bręstančių vyšnių, džiovintų gervuogių ir juodųjų serbentų natos. Vėliau atsiskleidžia cigarų dėžutės, šokolado, tabako, kipariso sakų, grafito ir subtilūs gėlių akcentai. Dekantavus atsiskleidžia trumų ir drėgnos žemės tonai — klasikinis, brandos fazėje esantis Pétrus charakteris.
Burnoje vynas vidutinio kūno, tačiau ypatingai rafinuotas. Šilkiniai, visiškai brandūs taninai dera su tvirta, dar gyvybinga rūgštimi, suteikiančia įspūdingą gylio jausmą. Tekstūra aksominė, sluoksniuota; poskonyje dominuoja slyvos, kedras, kakava ir minerališka grafito linija.
Vynui būdingas Pomerolio ikoniškasis terroir: giliai esantis mėlynasis molis (smectite), leidžiantis ‘Merlot‘ vėlyvai nokti ir išlaikyti išskirtinę koncentraciją bei tekstūros minkštumą. Viršutinis smėlio–žvirgždo sluoksnis suteikia minerališkumo, aromatinio švarumo ir struktūrinės įtampos. Šis unikalus dirvožemių derinys yra pagrindinis Pétrus kilmės parašas.
Derlius renkamas tik rankomis, kruopščiai rūšiuojant kiekvieną kekę. Fermentacija vyksta betoninėse talpose, naudojant natūralias mieles. Brandinimas ~18–20 mėn. prancūziško ąžuolo statinėse (didžioji dalis naujų).
Tiekti 17–18 °C. Puikiai dera su trumų patiekalais, ėriena, grybais, jautienos nugarine, antiena. Dekantuoti 1–2 val.
Pétrus (dažnai vadinamas „Château Pétrus“) – ikoniškasis Pomerol apeliacijos ūkis dešiniajame Bordo krante, kurio reputacija susiformavo ne per oficialias klasifikacijas (Pomerol jų neturi), o per nuosekliai išskirtinę kokybę ir itin ribotą pasiūlą. Tai nedidelis, apie 11,4 ha vientisas vynuogynas ant Pomerol plynaukštės, laikomas vienu ryškiausių apeliacijos etalonų.
Pétrus išskirtinumo ašis yra unikalus terroir: labai didelė geležimi prisotinto mėlynojo molio dalis, būdinga tik nedidelei Pomerol plynaukštės zonai, o Pétrus atveju praktiškai visam jo vynuogynui. Šis molis gerai sulaiko drėgmę ir padeda vynuogėms išlaikyti balansą net sausesniais metais. Tai viena priežasčių, kodėl vynas pasižymi ypatingu tekstūriniu „taktiliškumu“ ir brandos potencialu.
Ūkio stilių lemia ir aiški veislės kryptis: šiandien Pétrus gaminamas vien iš ‘Merlot’ (nuo 2010 m. pabaigos) ir negamina antrojo vyno, todėl visas dėmesys sutelkiamas į vieną, maksimaliai atrinktą grand vin išraišką. Ūkis priklauso Jean-François Moueix šeimai; legendą po Antrojo pasaulinio karo formavo Edmonde Loubat ir Jean-Pierre Moueix, o šiandien darbą tęsia Moueix šeima ir komanda.
Pétrus statusas šiandien, tai „tyli legenda“: itin mažas plotas, labai aiškus terroir parašas, griežta selekcija ir diskretiška distribucija sukuria vyną, kuris kolekcininkų ir profesionalų pasaulyje tapo Pomerol sinonimu ir geidžiamiausiu vynu.
