Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Hedges Family Estate Cabernet Sauvignon Red Mountain 2022 – sodrus, struktūriškas, tačiau elegancijos neprarandantis Vašingtono valstijos Red Mountain AVA Cabernet Sauvignon. vynas, kuris gaminamas iš Hedges šeimos valdos vynuogynuose užaugintų vynuogių.
Aromate vyrauja juodieji serbentai, juodosios vyšnios, anyžiai ir šalavijai, kuriuos papildo juodųjų pipirų, grafito, vanilės, cinamono bei kedro natos. Vynas pilnas, koncentruotas ir tvirtos struktūros, juntami ryškūs, „kramtomi“ taninai, tačiau juos atsveria gaiva ir prieskoniškumas.
Vynuogės dalinai sutraiškomos ir fermentuojamos nerūdijančio plieno talpose, fermentacijos metu misa perpilama per kepurę du kartus per dieną. Po spaudimo vynas perkeliamas į statines, kur vyksta malolaktinė fermentacija. Vėliau 100 % vyno brandinama ąžuolo statinėse, iš kurių 61 % – naujos; naudojamas amerikietiškas ir prancūziškas ąžuolas.
Tiekti 16 - 18 °C. Puikus pasirinkimas prie keptos jautienos, antienos, grilio patiekalų, lėtai troškintos mėsos ar brandesnių kietųjų sūrių.
This has fragrant aromas of sage, black cherries, licorice and dried herbs. Hazelnuts, too. It’s full-bodied, creamy and classy, with fine-grained, lightly chalky tannins. Lovely savory, subtly nutty finish. 60% cabernet sauvignon, 29% merlot, 5% syrah, 3% cabernet franc and 3% malbec. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.
Biodinaminės vyndarystės pionierius, įsikūręs prestižiniame Red Mountain AVA regione, JAV. Šeimos ūkis garsėja bekompromisiu požiūriu į terroir bei senosiomis gamybos praktikomis, kuriančiomis struktūriškus, ilgaamžius ir elegantiškus vynus. Tai preciziškas pasirinkimas vertinantiems klasikinę Vašingtono valstijos jėgą ir autentišką dirvožemio išraišką.
Biodinaminė filosofija ir Red Mountain terroir
Hedges šeimos filosofijos ašis – harmoningas ryšys tarp dirvožemio, vynmedžio ir žmogaus. Visiškai atsisakius sintetinių chemikalų ir taikant griežtus biodinamikos principus, ūkis maksimaliai išryškina unikalų Red Mountain AVA charakterį. Šis šiltas ir sausas Vašingtono valstijos mikroregionas idealiai tinka uogų nokimui, užtikrinant aukštą fenolinę brandą ir natūralią aromatų koncentraciją be perteklinės ekstrakcijos rūsyje.
Nuosavi vynuogynai ir išraiškingi sklypai
Vienas iš pagrindinių ūkio kokybės garantų – gamyboje naudojamas išskirtinai 100 % nuosavų vynuogynų derlius. Gamintojas atidžiai dirba su specifiniais sklypais:
Vyno stilius ir brandinimo potencialas
„Hedges Family Estate“ asortimentas pasižymi architektūriška struktūra, kurią papildo biodinaminės vyndarystės nulemtas subtilumas:
Raudonieji šio ūkio vynai dėl savo koncentracijos reikalauja baltymingo maisto – jie puikiai tinka prie brandintos jautienos ar žvėrienos. Tinkamiausius derinius padės atrasti mūsų užkandžių prie vyno asortimentas.
