Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Produttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Rabajà 2020 - tai vienas ikoniškiausių „Produttori del Barbaresco“ vieno vynuogyno riserva stiliaus vynų, gimstantis legendiniame Rabajà vynuogyne, kuris dažnai laikomas vienu geriausių visoje Barbaresco zonoje. Šis cru garsėja pietvakarių ekspozicija, kalkingo molio dirvožemiais ir gebėjimu išauginti vynuogės iš kurių padaromi išskirtinės koncentracijos bei ilgaamžiškumo ‘Nebbiolo’ vynai. 2020 metų derlius pasižymi puikia vaisių branda, energinga rūgštimi ir preciziška taninų struktūra.
Aromatų puokštėje atsiskleidžia prinokusios vyšnios, gervuogės, džiovintos rožės ir granatai, kuriuos papildo saldymedžio, tabako, anyžių, susmulkinto akmens bei subtilios odos natos. Taurėje vynui atsiveriant išryškėja mineraliniai niuansai, grafitas, balzamikas ir lengvos žolelių užuominos, suteikiančios aromatui ypatingo gilumo.
Vynas galingas, tačiau nepriekaištingai subalansuotas. Koncentruotas raudonųjų ir tamsiųjų uogų vaisiškumas dera su ryškia rūgštimi ir tvirtais, smulkiagrūdžiais taninais. Burnoje juntamos vyšnių, gervuogių, raudonųjų apelsinų, prieskonių ir minerališkos kreidos natos, o ilgas poskonis palieka elegantišką, įtemptą ir itin rafinuotą įspūdį.
Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose su maždaug 28 dienų maceracija, o po malolaktinės fermentacijos vynas mažiausiai 30 mėnesių brandinamas didelėse 25–50 hl ąžuolo statinėse.
Tiekti 16–18 °C. Rekomenduojama derinti su: jautienos kepsniais, elniena, troškinta veršiena, tagliatelle su trumais ar baravykais, lėtai kepta ėriena bei ilgai brandintais kietaisiais sūriais.
In this vintage, the Rabajà was served last in a series of nine Riservas; that's because it shows the most structure and power over a very defined and sharp mouthfeel. The Produttori del Barbaresco 2020 Barbaresco Riserva Rabajà is streamlined and tight and a wine of enormous energy. The fruit is crunchy and tight with cassis and blackberry. A pretty mineral note defines Rabajà, giving it a chalky or powdery sensations on the close.
Produttori del Barbaresco kooperatyvas buvo įkurtas 1958 m. ir per daugiau nei šešis dešimtmečius tapo vienu geriausių Barbaresco vyno gamintojų bei pasaulinio lygio pavyzdžiu kitiems vyno kooperatyvams. Šiandien jis vienija apie 50 narių, kuriems priklauso 120 ha ‘Nebbiolo’ vynuogynų Barbaresco apeliacijoje.
Kiekviena šeima visiškai valdo savo žemę, o jų pavardės nurodomos ant etikečių, kai gaminami išskirtiniai vieno vynuogyno vynai. Ši tradicija užtikrina stiprų ryšį tarp vyndario, vynuogyno ir vartotojo. Vyninė gamina ribotus, tik aukščiausios kokybės derliaus metų vynus, atrenkant geriausias uogas iš devynių prestižinių Barbaresco vietovių: Asili, Rabajà, Pora, Montestefano, Ovello, Pajé, Montefico, Muncagota ir Rio Sordo.
Vyno stilius
Produttori del Barbaresco vynai pasižymi elegancijos, jėgos ir ilgaamžiškumo deriniu – tai klasikinis ‘Nebbiolo’ išraiškos pavyzdys.
Prestižiniai vynuogynai
Kooperatyvo stiprybė – jo narių valdomi prestižiniai ‘Nebbiolo’ sklypai visoje Barbaresco apeliacijoje. Devynios svarbiausios zonos yra:
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
Vynai fermentuojami nerūdijančio plieno talpose, o po to brandinami didelėse ąžuolo statinėse (‘botti grandi’), siekiant išlaikyti ‘Nebbiolo’ aromatinį grynumą ir struktūrą. Barbaresco DOCG paprastai brandinamas apie 24 mėnesius, o vieno vynuogyno riserva – mažiausiai 36 mėnesius, iš kurių dalis praleidžiama butelyje.
Šie vynai yra ilgaamžiai – paprastai puikiai vystosi 15–30 metų. Jauni jie žavi energija ir šviežumu, o brandūs – subtilia kompleksija, aksominiu taninų švelnumu ir sodria aromatine palete.
