Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Affiné au Chablis yra prancūziškas, minkštasis, pasterizuoto karvės pieno sūris iš Burgundijos. Brandinamas 3–4 savaites ir brandinimo metu periodiškai plaunamas Chablis vynu. Būtent šis plovimas suteikia sūriui lengvai auksinį atspalvį, išraiškingesnį aromatą ir išskirtinį, su regionu susietą charakterį. Jo vidus išlieka itin kremiškas, švelnus ir, sūriui bręstant, tampa vis minkštesnis bei tirpesnis.
Skonyje Affiné au Chablis paprastai dera švelni pieno nata, lengvas sviestiškumas, subtilus vaisiškumas ir šiek tiek gėliškas, vyno plovimo sustiprintas aromatinis sluoksnis. Tai plautos plutelės sūris, todėl jo kvapas ryškesnis nei baltoju palėsiu pasidengusių sūrių, tačiau jis dažnai laikomas švelnesniu ir mažiau agresyviu nei garsusis Burgundijos Époisses, su kuriuo kartais yra lyginamas.
Tai tipiškas Burgundijos regiono sūris, kurio tapatybė glaudžiai susijusi su Chablis vynu: ne tik pavadinimu, bet ir pačiu brandinimo būdu. Chablis apeliacijos vynas naudojamas ne kaip priedas dėl efekto, o kaip svarbi skonio formavimo dalis, suteikianti sūriui sodresnį, aromatingesnį profilį ir elegantiškesnę išraišką.
Patiekimui rekomenduojame išimti iš šaldytuvo 30–60 min. prieš ragaujant, kad atsiskleistų kremiškumas ir aromatas. Affiné au Chablis puikiai dera su šviežia ar kaimiška duona, virtomis bulvėmis ar paprastesniais užkandžiais, o iš vynų natūraliausia rinktis patį ‘Chablis’ ar kitą gaivų, minerališką, neąžuolinį ‘Chardonnay’.
Sudedamosios dalys: pasterizuotas karvės pienas, druska, fermentai, Chablis vynas.
Sudėtyje yra pieno produktų.
Energinė vertė (100g) : 1146 kJ / 277 kcal, riebalai 23 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 15 g, angliavandeniai 1 g, iš kurių cukrus 0,2 g, baltymai 16 g, druska 1,6 g.
Laikyti 4 - 8 °C temperatūroje.
Šią prekę galite įsigyti mūsų parduotuvėje Vilniuje, Stumbrų g. 15 ir Klaipėdoje, Liepų g. 20.
