Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
„Feudo di Mezzo“ yra pati didžiausia augavietė apeliacijoje, homogeniška, tačiau su aiškiais kokybiniais skirtumais - panašiai kaip būtų galima pasakyti apie Clos de Vougeot Burgundijoje. „Feudo di Mezzo“ visada yra pasirengęs atsiverti ir dosniai atsiskleisti. Tai niūraus charakterio, rudeniškų tonų, riešutiško kietumo vynas. Man patinka, kai jis be pastangų sensta, o jo raukšlėtumas prinokdamas ima šviesą ,- taip apie savo vyną sako vyndarys.
Vynuogynas auga vulkaniniame dirvožemyje, šiauriniame Etnos ugnikalnio šlaite, 650 mvjl. Vynmedžių amžius -40/80 metų. Fermentacija vykdyta 28-30° C temperatūroje, po savaiminės malolaktinės fermentacijos, vynas 16-18 mėn.brandintas prancūziško ąžuolo statinėse bei didėlėse ąžuolo talpose ir 1 mėn. nerūdijančio plieno talpose.
Rubino spalvos vynas kvepia nokiomis vyšniomis, granatais, figomis, bijūnais, raudonėliu. Elegantiškas, kompleksiškas, subalansuotas, švelnių taninų.
Tiekti 18- 20° C prie lazanijos, picos, paukštienos, traškios kiaulienos, vytinto kumpio.
Tenuta delle Terre Nere – prestižinė Sicilijos vyninė, įsikūrusi ant šiaurinių Etnos ugnikalnio šlaitų, apie 600–1 000 m aukštyje, netoli Randazzo miestelio. Įkurta 2002 m. žinomo Italijos vyno ambasadoriaus Marco de Grazia, ji tapo viena pirmųjų ir labiausiai pripažintų vyninių, kurių filosofija paremta šio unikalaus terroir išraiška. Vulkaninės kilmės dirvožemiai, turtingi mineralais, suteikia vynams ypatingą charakterį, o ekologiška praktika bei kruopštus rankinis darbas užtikrina jų autentiškumą ir aukščiausią kokybę.
Tenuta delle Terre Nere vynai garsėja savo elegancija, subtilumu ir minerališkumu, dažnai vadinami Burgundiško stiliaus Sicilijos vynais.
Raudonieji vynai – gaminami daugiausia iš ‘Nerello Mascalese’ su nedidele ‘Nerello Cappuccio’ dalimi. Jie pasižymi išraiškingais raudonųjų vaisių aromatais, subtiliomis prieskonių ir žolelių natomis, švelniais taninais bei minerališku, ilgai išliekančiu poskoniu. Dažnai lyginami su ‘Pinot Noir’ dėl savo struktūros ir aromatinio profilio.
Baltieji vynai – pagrįsti ‘Carricante’ vynuogėmis, jie išsiskiria gaivumu, citrusinių vaisių ir baltų gėlių natomis, elegantišku minerališkumu ir preciziška rūgštimi.
Vienas didžiausių vyninės išskirtinumų – „cru“ filosofija. Tenuta delle Terre Nere buvo viena pirmųjų Etnos regione, pradėjusių atskirai gaminti vynus iš pavienių vynuogynų. Kiekvienas jų turi savitą charakterį ir išraišką: Calderara Sottana, Feudo di Mezzo, Guardiola, San Lorenzo, Santo Spirito ir kiti. Šie sklypai atspindi didžiulę Etnos dirvožemių įvairovę ir leidžia sukurti itin rafinuotus, kompleksiškus vynus.
Tenuta delle Terre Nere vynai brandinami naudojant subtilų ąžuolo statinių poveikį, kuris praturtina struktūrą, bet neužgožia terroir autentiškumo. Etna Rosso ir Etna Bianco skirti mėgautis jauni, kai ryškiausiai atsiskleidžia vaisiškumas ir gaiva. Tuo tarpu „cru“ raudonieji vynai pasižymi ilgu brandinimo potencialu – laikui bėgant jie tampa dar sudėtingesni, atskleisdami visą Etnos terroir gilumą ir rafinuotumą.
