Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
2016-ųjų Viñedo Chadwick vynas unikalus, sudėtingas, sluoksniuotas, gaivus, puikios struktūros, bet kartu elegantiškas. Iš 15 ha, pasodintų prieš 26 metus (1992 m.), vynuogės fermentavosi mažose nerūdijančio plieno ir betono kubiluose, o brandintos 2500 litrų ir 225 litrų talpos ąžuolo statinėse. Vyne daug gaivumo ir rūgšties. Tai atitinka 2015 m. prasidėjusių pokyčių liniją, suteikiant daugiau gaivumo ir harmonijos. Vėsių 2016-ųjų derlius mažas, bet vynuogės subrendo puikiai.. Pirmą kartą į vyno sudėtį įtraukta nedidelė dalis 'Petit Verdot' vynuogių (3%), kurios buvo pasodintas apie 2007 m.
Verta decantuoti valandą prieš tiekiant 18 °C Cabernet Sauvignon vynams skirtose taurėse. Puikiai derės su ant griliaus kepta jautiena ar ėriena.
The price of the 2016 Viñedo Chadwick seems to be going through the roof, and so does the quality. This is a unique, classical Maipo Cabernet that is marketed separately and sold through the négociants in Bordeaux, the same as with Seña, rather than through the regular importers. Sourced from 15 hectares planted 26 years ago (in 1992), the grapes fermented in small stainless steel and concrete vats and matured in 2,500-liter oak vats and 225-liter barriques. It has 3% Petit Verdot and is remarkably low in alcohol at 13%, with a lot of freshness and acidity. This follows the line of change that started in 2015, with more freshness and harmony, and for the first time, it includes a small percentage of Petit Verdot that was planted around 2007. The yields are low, and the grapes ripened nicely before the rains that complicated the end of the harvest. 2016 is a cool year that resulted in a slow and perfect ripening of the grapes. This is now a very elegant wine, getting closer to the style of Seña. Complex, layered, fresh and tasty, it has very fine tannins and is nicely structured but terribly elegant at the same time. 12,000 bottles were filled in February 2018.
Čilės vyno ikona, įsikūrusi Puente Alto apeliacijoje, Maipo slėnyje. Eduardo Chadwick valdomas ūkis garsėja itin ribotos gamybos, pasaulinį pripažinimą pelniusiais vynais. Tai idealus pasirinkimas ieškantiems elegantiško, klasikinio europinio stiliaus ir Naujojo pasaulio gyvumo derinio bei preciziškos 'Cabernet Sauvignon' išraiškos.
Istorija ir „Berlyno degustacija“
Šis ūkis yra Chadwick šeimos palikimo dalis, įkurtas Alfonso Chadwick Errázuriz garbei senosios polo aikštės žemėje, kur vynmedžiai auginami nuo 1992 metų. Vyninės prestižą pasauliniu mastu įtvirtino Eduardo Chadwick, inicijavęs istorinę 2004 metų „Berlyno degustaciją“. Jos metu 2000-ųjų derliaus „Viñedo Chadwick“ vynas aklosios degustacijos metu aplenkė garsiausius Bordo ir Italijos vynus.
Unikalus Maipo slėnio terroir
Vynuogynas užima vos 15 hektarų plotą ir yra įsikūręs 650 metrų aukštyje, Andų kalnų papėdėje. Granitiniai ir sąnašiniai dirvožemiai užtikrina natūralų nusausinimą bei subalansuotą vynuogių nokimą. Siekiant maksimalios aromatų koncentracijos ir tikslaus terroir atspindžio, visi vynuogyno darbai atliekami rankomis, o derlius yra griežtai ribojamas.
Vyno stilius ir brandinimas
Pagrindinė ūkio veislė – 'Cabernet Sauvignon', kuri dažnai sudaro nuo 97 iki 100 % mišinio. Tam tikrais derliaus metais pridedama nedidelė dalis 'Petit Verdot' vynuogių, suteikiančių papildomo gylio ir prieskoniškumo. Po fermentacijos nerūdijančio plieno ar betono talpose, vynas brandinamas 22 mėnesius: apie 75 % brandinama naujose prancūziško ąžuolo statinėse, o likusi dalis – didelėse ąžuolo foudre talpose.
„Viñedo Chadwick“ raudoniesiems vynams būdinga išgryninta struktūra ir ilgaamžiškumas. Aromate dominuoja juodieji serbentai, vyšnios, tabakas, kedras ir grafitas, papildyti subtiliais mėtų bei žolelių niuansais. Burnoje gėrimas demonstruoja griežtą balansą tarp šilkinių taninų ir gaivios rūgšties, o alkoholio lygis išlaikomas nuosaikus (apie 13 %). Nors vynas gali būti vertinamas jaunas, jo struktūra leidžia jam stabiliai tobulėti butelyje – tikroji elegancija atsiskleidžia po 7–10 metų, o brandos piką pasiekia per 15–20 metų, todėl tai yra vertingas eksponatas ilgamečiam saugojimui rūsyje.
