Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Baltasis sausas
Vynas pasižymi neprilygstamu gilumu. Jis atskleidžia kompleksiškus aromatus, tai stiprus dūmas, mėsa, papaja, o įgavęs deguonies jis pradeda demonstruoti imbiero, greipfrutų ir raudonųjų apelsinų akcentus. Paletė suponuoja apie daugiasluoksnį minerališkumą, gėlių natas, vaisiškumą bei ilgą poskonį apipintą greipfruto žievelės kartumą.
Tiekti 12-14 °C prie marokietiškos ėrienos su abrikosais ir migdolais, Omaras Termidoras, įdarytas grybais ir pagardintas Gruyère sūriu arba keptuvėje keptos šukutės su mangų salsa ir šafrano rizotu.
Very smoky and flinty with lychee, papaya and star-fruit aromas. A very concentrated and super-silky gewurz that has none of the massiveness or bitterness towards which the wines of this grape so easily tend. And that in spite of more than 15% alcohol! Indeed, the freshness on the finish reminds me of the best 2016 gewurz, though here it is married to greater ripeness. Wonderfully silky, long finish. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.
Domaine Zind-Humbrecht vienas įtakingiausių Elzaso vyno gamintojų, garsėjantis preciziška terroir išraiška ir itin aukštais kokybės standartais. Šeimos vyndarystės tradicijos Elzase prasidėjo 1620 metais. Šis ūkis laikomas vienu seniausių ir labiausiai gerbiamų visame regione.
Šiandien Domaine Zind-Humbrecht valdo apie 40 hektarų vynuogynų, iš kurių daugiau nei 10 hektarų priklauso prestižinėms Grand Cru augimvietėms. Vynuogynai išsidėstę įvairiose Elzaso vietovėse, todėl ūkis turi galimybę dirbti su skirtingais dirvožemiais, mikroklimatais ir vynuogynų ekspozicijomis. Tai leidžia kurti itin tikslius, kilmę atspindinčius vynus iš klasikinių regiono veislių: ‘Riesling’, ‘Gewürztraminer’, ‘Pinot Gris’, ‘Muscat’ ir ‘Pinot Noir’.
Siekdami kuo tiksliau perteikti vietos terroir, Zind-Humbrecht vyndariai buvo vieni pirmųjų Elzase, pradėję akcentuoti ekologinės ir biodinaminės vyndarystės svarbą. Nuo 1997 metų ūkis turi ekologinio ūkio sertifikatą, o nuo 2002 metų ir biodinaminio ūkio sertifikatą. Ši filosofija grindžiama pagarba gamtai, minimalia intervencija ir ilgamečiu darbu siekiant natūralios pusiausvyros vynuogynuose.
Didžioji dalis darbų vynuogynuose atliekama rankomis, o nuolatinė priežiūra užtikrina itin aukštą uogų kokybę. Derlingumas sąmoningai ribojamas, todėl į vyninę patenka tik puikiai prinokusios, koncentruotos ir subalansuotos vynuogės. Vyno gamyboje taip pat laikomasi minimalios intervencijos principų: fermentacijos vyksta lėtai, naudojant natūralias laukines mieles, o vynai brandinami ilgai – dažniausiai 12–24 mėnesius, kol pasiekia reikiamą harmoniją.
Domaine Zind-Humbrecht vynai aiškiai atspindi tiek derliaus metų specifiką, tiek konkretaus vynuogyno charakterį. Dėl nuoseklaus darbo ir aukštų standartų šis ūkis laikomas vienu ryškiausių Elzaso vyndarystės ambasadorių pasaulyje, kurio vynai pripažįstami tarptautinių kritikų.
