Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Zyplių dvaro raudonasis vynuogių vynas 2024 – gaivus, lengvo–vidutinio kūno lietuviškas raudonasis iš Zyplių dvaro apylinkių (Šakių r., Suvalkija), kuriamas „Vyno kerai“ projekte. Stilius orientuotas į švarų vaisiškumą, vidutinį rūgštingumą ir švelnius taninus.
Aromate dominuoja vyšnios, spanguolės ir miško uogos, o fone pasirodo lengvi žolelių niuansai, suteikiantys sausumo ir „šiaurietiško“ gaivumo pojūtį.
Burnoje – švarus vaisiškumas, vidutinis rūgštingumas ir švelni taninų struktūra, todėl vynas išlieka lengvas, bet ne plokščias. Poskonis gaivus, tvarkingas, labiau apie uogų šviežumą nei apie saldumą.
„Vyno kerai“ vynuogynas atkurtas Zyplių dvaro teritorijoje; vynuogės auginamos atvirame lauke, parenkant atsparias, šiauriniam regionui tinkamas veisles. Tokios sąlygos natūraliai veda į vynus, kurių ašis – gaiva, ryškesnė rūgštis ir aiškus vietos charakteris.
Gamintojas akcentuoja natūralesnę vyndarystę, mažas partijas, rankų darbą ir kruopščią žaliavos atranką, o vynus kuria taip, kad jie atspindėtų konkrečių metų orus ir sprendimus.
Tiekti 14–16 °C temperatūros prie paukštienos patiekalų, daržovių troškinių su grybais,keptų burokėlių, kiaulienos nugarinės su spanguolių padažu, minkštesnių sūrių.
„Vyno kerai“ – tai vienas įdomiausių ir nuosekliausiai vystomų lietuviškos vyndarystės projektų, įsikūręs Zyplių dvare (Šakių r.), istoriniame Suvalkijos regione. Čia vyndarystė vystoma kaip ilgalaikė kultūra, jungianti vietos terroir, istorinę aplinką ir modernų požiūrį į vyno gamybą.
Zyplių dvaro teritorijoje atkurtas vynuogynas yra vienas ryškiausių pavyzdžių, kaip Lietuvoje galima sėkmingai auginti vynuoges ir kurti vietinį vyną. Vynuogės auginamos atvirame lauke, atsižvelgiant į Lietuvos klimato sąlygas, pasirenkant atsparias, šiauriniam regionui tinkamas veisles. Dėl to vynai pasižymi gaiva, ryškia rūgštimi ir aiškiu vietos charakteriu.
Vyndarystės filosofija
„Vyno kerai“ orientuojasi į:
Vynai kuriami taip, kad atspindėtų ne tik vynuogę, bet ir konkrečius metų orus, dirvožemį bei brandinimo sprendimus. Tai vynai, turintys charakterį ir aiškų identitetą.
Be savo vynų gamybos, „Vyno kerai“ taip pat užsiima vyno gamybos įrangos prekyba, padėdami tiek pradedantiesiems, tiek pažengusiems vyndariams. Ši veikla natūraliai papildo jų pačių patirtį ir leidžia skleisti vyndarystės kultūrą Lietuvoje.
