Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Aalto Ribera del Duero DO 2021 vynas tvirtos struktūros, elegantiškas ir puikiai subalansuotas, pasižymintis švelniu, minkštu skonio profiliu. Vyne dominuoja koncentruoti raudonų uogų aromatai, kuriuos papildo subtilios prieskoniškos ąžuolo natos.
Vynas padarytas iš senų vynmedžių uogų, kurių amžius svyruoja nuo 40 iki 80 metų, brandintas 18 mėnesių prancūziško ir amerikietiško ąžuolo statinėse. Šis procesas suteikia vynui dar daugiau sudėtingumo ir išraiškingumo, o jo unikalus profilis atspindi ilgametę meistriškumo tradiciją.
Tiekti 16°C temperatūros, idealiai tinka prie jautienos ar erienos kepsnių, ypač keptų ant grotelių, taip pat ir prie žvėrienos patiekalų.
A graceful, enticing red, with appealing hints of violet, eucalyptus, tea rose and tar wafting through the flavors of ripe black currant and mulberry fruit, melted licorice and mocha. Long, focused and harmonious, with deft integration of the sinewy tannins and refreshing acidity, this glides across the palate and echoes on the spiced finish.
Įkūrimas ir vizija
Bodegas Aalto (oficialus pavadinimas — Aalto Bodegas y Viñedos) buvo įkurta 1999 metais garsenybių vyno pasaulyje — Mariano García, ilgą laiką dirbusio techniniu direktoriumi Vega Sicilia, ir Javier Zaccagnini, tuometinio Ribera del Duero apeliacijos direktoriumi. Jų tikslas – kurti vynus su aiškia individualybe, atspindinčią terroir įvairovę, ir suteikiant maksimalų sudėtingumą bei pusiausvyrą.
2006 m. prie projekto prisijungė Masaveu ir Nozaleda šeimos, turinčios plačią patirtį vyno gamybos pramonėje.
Vynai ir strategija
Bodegas Aalto valdo apie 130 ha senų (40–100 metų) „Tinto Fino“ (Tempranillo) vynuogynų, suskirstytų į daugiau nei 200 skirtingų augaviečių, esančių 9 savivaldybėse Ribera del Duero regione. Šios vietovės apima skirtingus dirvožemio tipus ir mikroklimato sąlygas, kas leidžia kurti sudėtingas, daugiaplanes vyno kompozicijas.
Vynuogės auginamos be herbicidų ar cheminių trąšų, laikantis griežtų kokybės standartų, o derlius yra mažas – tai leidžia pasiekti itin intensyvų skonį.
Vyninės pastatas ir gamybos filosofija
Pirmoji Bodegas Aalto gamybos vieta buvo nuomojama Roa mieste (nuo 1999 iki 2004 m.), o vėliau — Quintanilla de Arriba savivaldybėje pastatyta savo vyninė. Pirmoji statybos fazė baigta 2005 m., antroji – 2016 m. Architektūra – moderni, minimalistiška, harmoningai įsiliejusi į vietovę.
Į gamybos procesą įtraukta technologiškai pažangi fermentacija (nerūdijantis plienas, cementas, ąžuolas), bet kartu — didelis dėmesys vynuogių autentiškumui, minimali intervencija.
Pagrindiniai vynai
Bodegas Aalto gamina dviejų pagrindinių etikečių vynus:
Aalto – pagrindinė linija, vynas brandintas ąžuolo statinėse (apie 30–70 % naujos). Vynai kompleksiški, puikaus balanso.
Aalto PS (Pagos Seleccionados) – „flagiškas“ vynas, gaminamas tik iš geriausių atskirų vynuogynų kiekvienais metais. Brandinamas visiškai naujose prancūziško ąžuolo statinėse ir paprastai turi intensyvesnę struktūrą bei didelį brandinimo potencialą.
Pripažinimas ir įvertinimai
Aalto vyninė dažnai patenka tarp 100 geriausių pasaulio vyninių pagal kritikų Michel Bettane ir Thierry Desseauve vertinimus.
Kritikai, įskaitant Robert Parker ir Wine Spectator, nuolat vertina tiek Aalto, tiek Aalto PS etiketes aukštais balais (paprastai virš 90/100).
