Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Pasinerkite į istoriją su Château Pape Clément – legendiniu raudonuoju Bordo vynu iš vieno seniausių Pessac-Léognan regiono vyno ūkių, kurio derliai renkami nuo 1252 metų! Šis išskirtinis vynas, pavadintas paties Popiežiaus Klemento V vardu, pasižymi nuostabia pusiausvyra, struktūra ir intensyvia juodųjų vaisių koncentracija.
Vyne puikiai dera viliojantys vaisiniai aromatai: juodųjų serbentų, gervuogių ir vyšnių kvapai su subtiliomis gėlių natomis, tokiomis kaip žibuoklės ir saldymedis. Pasižymintis didele elegancija, vynas žavi švelniais taninais, nepaprastu gaivumu ir išskirtiniu poskonio ilgumu.
Vynmedžiai, kurių vidutinis amžius siekia 31 metus, puikiai auga ant unikalaus Pirėnų molingo žvirgždo dirvožemio. Vynuogynas kruopščiai prižiūrimas mikroplotų pagrindu, užtikrinant optimalią kiekvieno plotelio kokybę. Be to, „Château Pape Clément“ ūkis turi aukščiausią 3 lygio aplinkosauginio vertinimo sertifikatą, pabrėžiantį jo įsipareigojimą tvarioms praktikoms.
Vyno gamybos procesas prasideda nuo rankomis, dėžėse, nuskintų vynuogių, kurios pirmiausiai rūšiuojamos tiesiai pačiame vynuogyne. Po to seka rankinis kotelių pašalinimas ir antrasis, kruopštus rūšiavimas ant stalo. Malolaktinė fermentacija vykdoma statinėse, taip pat ir 18 mėnesių brandinimas ąžuolo statinėse.
Tiekti 16-18 °C prie jautienos kepsnio, pyrago su miško grybais arba brandintų sūrių.
Château Pape Clément yra vienas iš istorinių Bordo vyno ūkių Pessac-Léognan apeliacijoje, priklausantis Graves Grand Cru Classé kategorijai, kurį jis turi nuo 1959 m. Ūkio istorija yra viena seniausių visame Bordo regione: vynuogės čia buvo sodintos dar 1252 m., o žemė priklausė Bertrand de Goth, būsimajam popiežiui Klemensui V, nuo kurio vardo ir kilo Château Pape Clément pavadinimas. Tai vienas iš seniausių nuolat veikiančių vyno ūkių Bordo regione, turintis nenutrūkstamą daugiau nei septynių šimtmečių vyndarystės tradiciją.
Ūkio vynuogynai užima apie 60–75 ha plotą, iš kurių didžioji dalis skirta raudoniesiems vynams, o likusi baltiesiems. Raudonųjų vynų gamyboje dominuoja klasikinis Bordo derinys: ‘Cabernet Sauvignon’, ‘Merlot’, ‘Petit Verdot’ ir ‘Cabernet Franc’, leidžiantis kurti vynus su aiškia struktūra, aromatų kompleksiškumu ir dideliu brandos potencialu. Baltieji vynai gaminami iš ‘Sauvignon Blanc’ ir ‘Sémillon’ veislių, kurios suteikia jiems koncentraciją, gaivumą ir ryškią mineralinę išraišką.
Château Pape Clément gamybos filosofija grindžiama pagarba terroir ir ilgametei istorijai. Kruopšti sklypų priežiūra, griežta derliaus atranka ir preciziška vyndarystė leidžia kurti vynus, kuriuose dera gilumas, elegancija ir koncentracija. Raudonieji vynai pasižymi sudėtinga aromatine palete su tamsių uogų, prieskonių ir dūminiais niuansais bei subalansuota taninų struktūra, o baltieji išsiskiria gaivia rūgštimi, citrusinių vaisių natomis ir ilgai išliekančiu poskoniu.
Šiandien Château Pape Clément valdo Bernard Magrez, kurio vadovaujamas ūkis sėkmingai jungia modernias vynuogininkystės ir vyndarystės technologijas su pagarba tradicijai ir vietos charakteriui. Dėka nuosekliai išlaikomo aukšto lygio, aiškiai išreikšto terroir ir ilgaamžiškumo potencialo šio ūkio vynai pelnė tarptautinį pripažinimą ir yra itin vertinami tiek kritikų, tiek kolekcininkų, profesionalų bei mėgėjų.
