Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Vynas 10-14 mėnesių brandintas ąžuolo statinėse. Jis išsiskiria savo skaidriu, kiek violetiniu atspalviu. Jo aromatai: gaivus vyšnių, braškių, rožių ir violetinių vaisių mišinys. Skonyje atsiskleidžia gilus, tankus ir tikslus vyno charakteris, kuriam kompleksiškumo suteikia puiki taninų struktūra bei juodųjų pipirų ir sandalmedžio natos. Skonis ilgai išliekantis, sodrus ir minkštas.
Tiekti 14-15° C prie burgundiškos jautienos troškinio, troškintos gaidienos, stipresnio aromato sūrių ( Chambertin, Epoisses).
„Domaine Guyon“ – tai prestižinis, šeimos valdomas vyno ūkis, įsikūręs pačioje Burgundijos širdyje, garsiajame Vosne-Romanée kaimelyje. Vyndarys Jean-Pierre Guyon išgarsėjo savo besąlygišku atsidavimu terroir ir natūraliems vyndarystės procesams, kurdamas itin riboto leidimo, elegantiškus ir gilius „Pinot Noir“ bei „Chardonnay“ vynus.
Filosofija ir ekologinė žemdirbystė
Nuo 2012 metų visi „Domaine Guyon“ vynuogynai yra oficialiai sertifikuoti kaip ekologiški. Ūkyje griežtai atsisakoma sintetinių herbicidų ir pesticidų. Dirvožemis prižiūrimas tradiciniais metodais, siekiant išlaikyti jo natūralią mikrobiologiją, o derlius visada renkamas tik rankomis, kruopščiai atrenkant kokybiškiausias uogas.
Gamybos metodai
Jean-Pierre Guyon stilius išsiskiria minimalia intervencija ir technologiniais sprendimais. Raudoniesiems vynams taikoma 100 % nesmulkintų kekių (angl. whole-cluster) fermentacija, kuri gėrimui suteikia kompleksiškų gėlių aromatų bei šilkinę taninų struktūrą. Fermentacijos metu nenaudojami jokie pridėtiniai sulfitai, o vynai kantriai brandinami prancūziško ąžuolo statinėse, siekiant tobulos pusiausvyros tarp vaisiškumo ir ąžuolo prieskonių.
Vynuogynai ir apeliacijos
Ūkis valdo išskirtinius sklypus Côte de Nuits bei Côte de Beaune regionuose, įskaitant garsias Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges bei Echézeaux Grand Cru apeliacijas. Kiekvienas „Domaine Guyon“ vynas detaliai atspindi unikalią Burgundijos kalkingo molio dirvožemio sudėtį ir pasižymi dideliu ilgaamžiškumo potencialu.
