Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
G.D. Vajra Barolo Ravera 2022 – tai vieno garsiausių Novello kaimelio cru išraiška, atspindinti tiek Ravera vynuogyno galią, tiek Vajra šeimos elegantišką ir itin precizišką požiūrį į ‘Nebbiolo’. Šis vynas gimsta viename vėsiausių ir aukščiausiai vertinamų Barolo cru, garsėjančiame struktūra, ilgaamžiškumu ir minerališku tikslumu. 2022 metų derlius buvo šiltas ir sausas, tačiau Ravera aukštikalnių terroir leido išsaugoti gaivą bei aromatinį skaidrumą.
Aromate atsiveria itin klasikinis ‘Nebbiolo’ profilis: džiovintos rožės, apelsinų žievelės, vyšnios, baltieji pipirai, sandalmedis ir subtilios kalnų žolelių natos. Vynas aromatiškai labai atviras ir sluoksniuotas, tačiau kartu išlaiko Ravera būdingą griežtesnę, kalkingą struktūrą. Taurėje juntama ne vaisiaus masė, o detalumas ir energija.
Vynas vidutinio svarumo, koncentruotas. Taninai tvirti, smulkūs, ilgai išliekantys, o ryški rūgštis suteikia vynui ilgo brandinimo potencialo. Juntamos spanguolių, rūgščių vyšnių, raudonųjų apelsinų, cinamono, pipirų ir lengvai sūri mineralinė natos. Poskonis ilgas.
Ravera cru yra Novello teritorijoje ir laikomas vienu iš didžiųjų Barolo terroir, ypač vertinamu dėl gebėjimo derinti galią su elegancija. Čia vyrauja kalkingi mergelio dirvožemiai ir vėsesnis mikroklimatas, leidžiantis ‘Nebbiolo’ lėčiau bręsti bei išlaikyti aromatinį rafinuotumą net šiltesniais derliaus metais. Būtent dėl to Ravera dažnai pasižymi ryškia rūgštimi, minerališkumu ir ilga gyvenimo perspektyva.
Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose su ilga maceracija, o brandinimas atliekamas didelėse ąžuolo statinėse, siekiant ne užgožti terroir, o perteikti Ravera identitetą.
Tiekti 16-18°C prie troškintų jautienos šonkauliukų, parmigiano sūrio, rizoto su trumais, lėtai keptos avienos mentės, brandintos raudonos mėsos kepsnių/troškinių.
Tea, hibiscus, orange rind, sandalwood and dried flowers. Really aromatic and absorbing. Medium-bodied, with a transparent, ethereal sense of fruit and a backbone of tannins that gives definition all the way to the end. Unique balance, from the famed vineyard in Novello. Better from 2029.
G.D. Vajra vyninė įkurta 1972 metais, yra viena iš žymiausių ir gerbiamiausių vyninių Pjemonto regione, Italijoje, kuri per kelis dešimtmečius išgarsėjo savo išskirtiniais Barolo, Barbera, Nebbiolo ir kitais tradiciniais Pjemonto vynais.
Viskas prasidėjo nuo Giacomo Vajra, kuris, grįžęs į savo gimtąjį Monforte d'Alba regioną, nusprendė tęsti šeimos tradicijas ir kurti vynus, kurie būtų ištikimi Pjemonto terroir’ui. Nuo pat pradžių Vajra šeima laikėsi idėjos, kad tik kruopštus rankų darbas vynuogynuose ir atsakingas požiūris į gamtą gali išgauti autentišką vyno skonį.
Vyninė įdiegė tvarią ūkininkavimo praktiką, apsaugodama dirvožemį ir palaikydama biologinę įvairovę, o gamybos procesuose derina senąsias tradicijas su šiuolaikinėmis technologijomis. Tai leidžia Vajra gaminiams išlaikyti išskirtinę kokybę ir unikalų charakterį, atskleidžiantį kiekvienos vynuogės auginimo vietos ypatumus.
Vajra vyninė daugiausia dėmesio skiria Nebbiolo vynuogių veislei, kuri suteikia Barolo ir Barbaresco vynams išskirtinį aromatų spektrą, struktūrą ir ilgalaikį brandinimo potencialą. Kiekvienas vynas yra kruopščiai gaminamas, atsižvelgiant į atskirų crus (aukštos kokybės vynuogynų) ypatumus, tokius kaip Ravera, Bricco delle Viole ir kiti.
Ilgas brandinimas ąžuolo statinėse bei natūralios fermentacijos procesai leidžia vynams įgyti kompleksinių skonio niuansų, tuo pačiu išlaikant eleganciją ir rafinuotumą. G.D. Vajra vynai yra nuolat vertinami prestižiniuose tarptautiniuose vyno konkursuose ir mėgstami vyno žinovų visame pasaulyje.
Jeigu ieškote autentiško ir išraiškingo Pjemonto vyno, kuris atspindi vieno garsiausių Italijos vyno regionų charakterį, G.D. Vajra – puikus pasirinkimas.
