Kechris

Vos už kelių kilometrų nuo Tesalonikų, Šiaurės Graikijos širdyje, įsikūrusi šeimos valdoma Kechris vyninė – viena iš seniausių šio regiono vyndarystės tradicijų saugotojų. Jos istorija prasidėjo dar 1911 m., kai Evangelos Kechris iš Amerikos į Graikiją parvežė pirmuosius stiklinius butelius ir pradėjo išpilstyti vyną.

Šiandien Kechris vyninė garsėja autentiškos graikiškos Retsinos gamyba, meistriškai derindama gilias tradicijas su moderniu požiūriu. Jų ikoniškasis „Kechribari“ (liet. „Gintaras“) vynas buvo pradėtas gaminti dar 1939 m., o 2003 m. tapo pirmąja Retsina, pelniusia aukso medalį tarptautinėje vyno parodoje Salonikuose.

Vyno stilius

Kechris vynai garsėja pagarba tradicijoms, elegancija ir subtiliai išreikštu pušų sakų charakteriu. Išskirtinis vyninės pasididžiavimas – „Tear of the Pine“ Retsina, gaminama nuo 2005 m. tik iš 'Assyrtiko' veislės vynuogių, šis vynas brandinamas statinėse, o sakų dedama itin nedaug, todėl vynas išlaiko gaivų ir minerališką charakterį.

Vynuogynai

Kechris vyninė dirba su kruopščiai atrinktais vynuogynais, augančiais šiaurinės Graikijos kalvotose vietovėse, kur 'Assyrtiko' vynuogių veislė įgauna nepakartojamą struktūrą, šviežumą ir autentiškumą. 

Brandinimas ir vartojimo laikotarpis

Kechris Retsina vynai yra universalūs: „Kechribari“ – puikus pasirinkimas tradicinei graikiškai virtuvei, o „Tear of the Pine“ – rafinuotas, brandintas vynas, skirtas vertinantiems išskirtinumą ir ieškantiems naujų potyrių klasikiniame regione.