Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Rožinis sausas
Lengvo ir vaisiško stiliaus rožinis vynas iš Pietų Prancūzijos, sukurtas pagal Michel Chapoutier filosofiją – vynas turi būti toks, kad norėtųsi įsipilti dar vieną taurę. „Marius“ linija pavadinta jo prosenelio vardu ir atspindi saulėtą Langedoko regiono charakterį.
Aromate vyrauja braškės, avietės, vyšnios ir subtilios gėlių natos, kurias papildo lengvi prieskonių akcentai. Skonis gaivus ir harmoningas – raudonųjų bei baltųjų vaisių natos dera su subalansuota rūgštimi ir švariu, gaiviu poskoniu.
Vynuogės dažniausiai skinamos naktį, siekiant išsaugoti jų aromatus. Rožinė spalva išgaunama tiesioginio spaudimo metodu, fermentacija vyksta žemoje temperatūroje, o vynas trumpai brandinamas ant smulkiųjų mielių, kad įgautų daugiau tekstūros ir išlaikytų vaisišką charakterį.
Patiekti 10-12°C temperatūros kaip aperityvą, prie lengvų salotų, picos, pastos, ant griliaus gamintų daržovių, vištienos, kiaulienos dešrelių.
Maison M. Chapoutier – Ronos slėnio biodinaminės meistrystės etalonas
Maison M. Chapoutier vardas neatsiejamas nuo modernios Ronos slėnio vyndarystės istorijos. Tai vienas iš tų ūkių, kurie ne tik išgarsino Šiaurės ir Pietų Ronos apeliacijas tarptautiniu mastu, bet ir iš esmės pakeitė požiūrį į terroir, vynuogių veislės grynumą bei atsakomybę žemei.
Nors Chapoutier šeima vynu užsiima dar nuo XIX amžiaus, esminis lūžis įvyko XX a. pabaigoje, kai ūkio vairą perėmė Michel Chapoutier. Jo vizija buvo aiški ir tuo metu radikali: vynas turi būti ne kompromisų rezultatas, o tikslus vietos vertimas į taurę.
Vienos vynuogių veislės filosofija
Chapoutier tapo vienu pirmųjų didžiųjų gamintojų, nuosekliai pradėjusių gaminti vienos vynuogių veislės vynus net ir tose apeliacijose, kur tradiciškai leidžiami ar net skatinami mišiniai.
Tai nėra marketingo sprendimas – tai sąmoninga filosofija, leidžianti aiškiai parodyti terroir balsą:
Šis požiūris leidžia Chapoutier vynams tapti referenciniais – jie naudojami degustacijose, mokymuose ir profesionalioje someljė praktikoje kaip grynos vietos išraiškos pavyzdžiai.
Biodinamika kaip kokybės ženklas
Dar vienas kertinis Chapoutier identiteto akmuo – biodinaminė vyndarystė. Ūkis buvo vienas iš pirmųjų didžiųjų Ronos gamintojų, perėjusių prie šio metodo, ir šiandien yra didžiausias biodinaminis ūkis Ronos slėnyje.
Biodinamika čia nėra ideologija – tai praktinis sprendimas:
Rezultatas – vynai, pasižymintys įtampa, energija ir ilgaamžiškumu, o ne vien nokumu ar techniniu blizgesiu.
Baltųjų vynų meistrystė Ronos kontekste
Nors Ronos slėnis dažniausiai siejamas su raudonaisiais vynais, Chapoutier tapo vienu svarbiausių aukštos klasės baltųjų Ronos vynų ambasadorių.
Tokie vynai kaip Hermitage Blanc, Ermitage De L’Orée, Saint-Joseph Blanc ar Condrieu pasižymi:
