Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Mauro Molino Conca Barolo DOCG 2020 - yra vieno vynuogyno, 100 % ‘Nebbiolo’ vynas iš Barolo DOCG zonos Pjemonte. Tai vienas svarbiausių Mauro Molino ūkio vynų, paprastai išsiskiriantis tvirtesne struktūra ir didesniu kompleksiškumu. Vyne puikai dera koncentracija, elegancija ir preciziškai valdoma tekstūra.
Aromate šis vynas atsiveria klasikine Barolo kryptimi: juntamos rožių, vyšnių, džiovintų spanguolių, saldymedžio, juodosios arbatos ir lengvai žemiškos, prieskoniškos natos. Bendras profilis atrodo ne masyvus, o sluoksniuotas ir aristokratiškas.
Skonyje vynas intensyvus, bet ne griozdiškas. Jam būdingi tvirti, tačiau glotnūs taninai, geras tankis ir ilgas, pikantiškai sausas poskonis.
Šio vyno charakterį formuoja pietinė ir pietrytinė ekspozicija bei kalkingi molio dirvožemiai. Būtent toks derinys Barolo zonoje leidžia ‘Nebbiolo’ pasiekti brandą, išlaikant struktūrą ir ilgaamžiškumą.
Vyndarystėje laikomasi klasikinės, aiškios schemos: vynuogės skinamos spalio viduryje, vykdoma 10 dienų maceracija su odelėmis, fermentacija vyksta temperatūros kontroliuojamose nerūdijančio plieno talpose, po to atliekama malolaktinė fermentacija ir vynas 18 mėnesių brandinamas prancūziško ąžuolo statinėse, o vėliau dar apie 4 mėnesius ilsinamas butelyje.
Patiekti 16 - 18 °C temperatūros prie žvėrienos, sodrių mėsos patiekalų su grybų padažu bei kietų sūrių, tokių kaip Manchego, Parmigiano Reggiano ar Pecorino al Tartufo.
There’s a beautiful density and body to this, but it’s fresh, refined and bright. Medium-bodied with medium-round tannins and a savory finish with hints of cedar and violets. Crunchy. So drinkable now, but better from 2028.
Istorija ir šeimos filosofija
Vyninę 1979 m. įkūrė Mauro Molino, iki tol dirbęs enologu ir agronomu. Jo tikslas buvo aiškus nuo pat pradžių – kurti vynus, kurie preciziškai atspindėtų Barolo terroir, neprarandant elegancijos ir balanso. Šiandien vyninei vadovauja antroji karta – Matteo ir Martina Molino, tęsiantys tėvo pradėtą kryptį ir nuosekliai stiprinantys ūkio reputaciją tarptautinėje rinkoje.
Vynuogynai ir terroir
Azienda Agricola Mauro Molino valdo apie 12 ha vynuogynų, išsidėsčiusių prestižinėse Barolo zonose:
Dirvožemiai čia daugiausia kalkingi, molingi, su skirtingais mikroklimatiniais niuansais, leidžiančiais kurti aiškiai diferencijuotus cru stiliaus vynus.
Vyno stilius
Mauro Molino vynai pasižymi skaidrumu, tikslumu ir pusiausvyra. Tai Barolo, kuris kalba ne per galią, o per struktūrinę discipliną ir aromatinį gilumą.
Ąžuolas naudojamas saikingai, siekiant palaikyti tekstūrą, bet neužgožti terroir balso.
Vyndarystės principai
Vynai kuriami ilgam laikui, tačiau dauguma jų pasižymi ir gera prieiga jaunystėje, kas ypač vertinama šiuolaikinių Barolo mėgėjų.
Reputacija ir vieta Barolo kontekste
Azienda Agricola Mauro Molino laikoma patikimu, terroir orientuotu Barolo gamintoju, kurio vynai dažnai pasirenkami restoranų vyno kortoms ir kolekcininkų rūsiams. Tai ūkis, kuris neeksperimentuoja dėl mados, bet nuosekliai kuria Barolo esmę – laikui, vietai ir struktūrai.
