Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Ekologiškas raudonasis vynas iš „Pago Aylés“ ūkio, turinčio aukščiausią Ispanijos kilmės klasifikaciją – Vino de Pago. Šis vynas perteikia Aragono terroir charakterį, kuriam būdingas šiltų dienų, vėsių naktų ir kalkingų dirvožemių derinys.
Aromate atsiskleidžia vyšnių, aviečių ir gervuogių natos, kurias papildo Viduržemio žolelių, juodųjų pipirų, subtilūs kakavos, mineraliniai ir lengvi žemiški niuansai. Aromatas išlieka gaivus, koncentruotas ir gerai subalansuotas.
Burnoje vynas vidutinio svarumo, sultingas ir harmoningas. Prinokusių raudonųjų vaisių charakterį palaiko gyva rūgštis, šilkiniai taninai ir subtili minerališka įtampa. Poskonis ilgas, sausas, kuriame išlieka raudonųjų uogų, prieskonių ir lengvų žemiškų tonų išraiška.
Vynuogės auginamos „Pago Aylés“ vynuogynuose Mezalochos apylinkėse, kur dideli dienos ir nakties temperatūrų skirtumai bei stiprūs cierzo vėjai padeda išsaugoti aromatinį tikslumą ir natūralią rūgštį. Molio, kalkakmenio ir akmenuoti dirvožemiai suteikia vynui struktūros ir minerališkumo. Vynas gaminamas pagal ekologinės vyndarystės principus – vynuogės skinamos rankomis, fermentacija vyksta naudojant vietines mieles, o vyndarystėje siekiama išsaugoti vaisiaus bei terroir charakterį.
Patiekti 16-18 °C temperatūros prie ėrienos, veršienos, lengvesnės laukinių žvėrių ir paukščių mėsos patiekalų pagardintų grybais ar brandžių, kietųjų sūrių.
Integrated creamy oak and spiciness to the glossy berry fruit, mixing blackberries with strawberries. Juicy on the palate with a medium to full body and polished, dusty tannins. From organically grown grapes. Drink or hold. Monday, May 29, 2023
Svarbus vyno ūkis Aragono regione, Ispanijoje. Įsikūręs gamtos apsuptyje, šis gamintojas išsiskiria aukščiausiu „Vino de Pago“ kokybės įvertinimu ir ekologiškos vyndarystės sertifikatu.
Istorija ir išskirtinis kraštovaizdis
Ramón Reula šeimos vyno projektas prasidėjo devintajame dešimtmetyje. Tuo metu jis tapo vienu didžiausių privačių istorinių ūkių Aragone, apimančiu net 3200 hektarų plotą. „Aylés“ yra kur kas daugiau nei tiesiog vyno darykla: tai aiškiai apibrėžta teritorija, kurioje gamta ir vynas harmoningai sugyvena šimtmečius. Kraštovaizdis išsiskiria įspūdingais kontrastais, kuriuos formuoja Huervos upė, molio, kalkakmenio ir kreidos dirvožemiai bei gilūs požeminiai urvai. Dėl ypatingo dėmesio aplinkosaugai, ūkyje vykdomas tvarus ūkininkavimas, o nuo 2020 metų „Bodega Pago Aylés“ oficialiai sertifikuota kaip ekologinė vyninė. Be to, 2010 metais šiam gamintojui suteikta „Vino de Pago“ klasifikacija – pats aukščiausias vyno kokybės įvertinimas Ispanijoje.
Vyno stilius ir vynuogių veislės
„Bodega Pago Aylés“ vynai preciziškai atspindi unikalią vietovės terroir išraišką, pasižymėdami elegancija ir kompleksiškumu. Ūkio filosofija apjungia pagarbą natūraliai gamtai ir modernias gamybos technologijas:
Prestižinis „Pago Aylés“ vynuogynas ir brandinimas
Ūkis valdo vieną didelį, vientisą vynuogyną, unikalų savo geografine padėtimi bei dirvožemio sudėtimi. Vynuogyne vyrauja skirtingi mikroklimatai, leidžiantys vietinėms ir tarptautinėms veislėms tobulai prisitaikyti prie gamtinių sąlygų. Tai pagrindinis ūkio pasididžiavimas ir nepriekaištingos kokybės garantas.
Daugumą šio gamintojo vynų rekomenduojama ragauti per penkerius metus nuo pagaminimo, siekiant pasimėgauti jų jaunatvišku gaivumu ir uogų ekspresija. Tačiau brandesni raudonieji vynai, kurie praleidžia nuo 12 iki 24 mėnesių ąžuolo statinėse, o vėliau bręsta buteliuose, tinkamomis sąlygomis gali būti saugomi ir vertinami žymiai ilgiau, atskleisdami dar gilesnius ir sudėtingesnius tretinius aromatus.
