Planeta Cerasuolo di Vittoria BIO 2024 - tai vienintelis Sicilijos DOCG kategorijos raudonasis vynas, kuriame susitinka dvi salos identitetą formuojančios vynuogių veislės – ‘Nero d’Avola’ ir ‘Frappato’. Planeta „Cerasuolo“ pavadinimas kilęs iš sicilietiško žodžio cerasa – vyšnia, todėl jau nuo pirmųjų aromatų šis vynas atsiskleidžia ryškiu raudonų uogų charakteriu ir pietietišku gyvybingumu. Vynas gimsta Dorilli vietovėje, tarp jūros ir Iblei kalvų, kur raudono smėlio dirvožemiai bei šiltas Viduržemio klimatas suteikia jam išraiškingumo, tačiau kartu leidžia išlaikyti eleganciją ir gaivumą.
Aromate dominuoja vyšnių, Marsalos braškių, granatų ir šilkmedžių natos, kurias papildo subtilūs rytietiškų prieskonių niuansai – sandalmedis, kalendra, Sičuano pipirai.
Vynas vidutinio svarumo, minkštos tekstūros, tačiau kartu gaivus ir energingas. ‘Nero d’Avola’ suteikia struktūros bei tamsesnių uogų vaisiškumo, o ‘Frappato’ – lengvumo, aromatinių natų ir sultingos rūgšties. Poskonyje juntamos vyšnios, juodieji pipirai, saldžių prieskonių užuominos ir subtilus minerališkumas. Taninai švelnūs.
Dorilli apylinkių dirvožemiai pasižymi puriu raudonu smėliu ir tufingo kalkakmenio sluoksniais, kurie reguliuoja drėgmės balansą bei padeda išlaikyti vynmedžių stabilumą karštame Sicilijos klimate. Ši teritorija priklauso Vittoria zonai – istoriniam pietryčių Sicilijos regionui, garsėjančiam elegantiškesnio stiliaus raudonaisiais vynais.
Vynas ekologinio ūkininkavimo produktas, fermentuojamas nerūdijančio plieno talpose, siekiant išsaugoti kuo grynesnį vaisiškumą ir terroir charakterį.
Patiekti 14-16 °C temperatūros prie tuno, grybų patiekalų, ar tradicinių itališkų patiekalų (pvz. pica su vytintu kumpiu).
A restrained wine with aromas of chalk, fresh flowers, iodine and red fruit. Light-bodied and lifted yet chewy, it shows a silky texture and crisp acidity. Fragrant in the finish. Drink now.
„Aziende Agricole Planeta s.s.“ – tai šeimos valdoma Sicilijos vyninė, tapusi pagrindiniu salos vyno kultūros varikliu. Jų veikla apima ne tik vyno gamybą, bet ir salos vynuogininkystės kraštovaizdžio pertvarkymą, derinant senas tradicijas su novatorišku požiūriu. „Planeta“ kelionė prasidėjo nuo gilios pagarbos Sicilijos įvairiems terroir, todėl jie įkūrė vynuogynus skirtingose salos vietovėse: nuo saulės nutviekstų Menfi lygumų iki vulkaninių Etnos kalno šlaitų bei istorinio Noto regiono. Ši geografinė įvairovė leido pradėti auginti tiek vietines, tiek tarptautines vynuogių veisles, sukuriant platų ir gilų Sicilijos vyno asortimentą.
„Planeta“ įsipareigojimas kokybei matomas kiekviename gamybos etape. Jie kruopščiai derina tradicinius vyno gamybos metodus su moderniausiomis technologijomis. Teikdami pirmenybę tvariems metodams, atsidavimas leidžia sukurti išskirtinio charakterio bei kompleksiškumo vynus, pelniusius tarptautinį pripažinimą.
„Planeta“ padarė didelę įtaką Sicilijai ne tik gamindama puikius vynus. Jie atliko svarbų vaidmenį atgaivinant salos vyno pramonę, skatindami kitus gamintojus siekti aukštesnės kokybės ir diegti naujoves. Jų investicijos į vynuogininkystę ir enoturizmą ženkliai prisidėjo prie regiono ekonomikos augimo ir kultūrinės tapatybės. Žvelgdama į ateitį, „Planeta“ toliau tyrinėja naujas vyno gamybos sritis, išlikdama ištikima savo šaknims. Jie siekia toliau didinti tvarumą, populiarinti vietines veisles ir pristatyti unikalų Sicilijos vyno potencialą pasauliui.
Vyno stilius
„Planeta“ vynai pasižymi išskirtiniu terroir, natūralumu ir elegancija. Tai vynai, kuriuose dominuoja vaisiškumas, minerališkumas ir subtilūs aromatai.
Prestižiniai vynuogynai
„Planeta“ vyninei priklauso prestižiniai vynuogynai, išsidėstę skirtinguose Sicilijos terroir:
Šiuos prestižinius vynuogynus papildo ir kiti sklypai, kuriuose auginamos vietinės vynuogių veislės.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
„Planeta“ vynai gaminami siekiant išlaikyti natūralų vaisiškumą ir gaivumą. Dauguma vynų yra geriami jauni, tačiau kai kurie raudonieji vynai turi potencialą bręsti keletą metų. Vynai brandinami tiek ąžuolo statinėse, tiek nerūdijančio plieno talpose, atsižvelgiant į vyno stilių.
