Planeta Cometa Bianco Menfi BIO 2023 – vynas, kuriame sujungti: intensyvi vaisių charakteristika, minerališkas preciziškumas ir gyvybingas rūgštingumas.
Vynas atspindi Menfi terroir’ą — saulės įkaitintą, kalkingą ir jūros įtakotą – tuo pačiu suteikdamas modernų, precizišką skonio įspūdį.
Vynas - tartum pati Sicilija taurėje. Aromate žavingai atsikartoja salai būdingos augmenijos aromatai - raipstas, čiobrelis, subtilios ramunėlių natos, kurioms lengvumo suteikia gaivesni mango ir pomelo greipfruto niuansai. Burnoje jaučiame sultingą rūgštį, minerališkumą bei nokų, gėlišką poskonį.
Rankomis skintos uogos, prieš spaudžiant sultis, atskiriamos nuo kotelių. 90% misos fermentuojama nerūdijančio plieno statinėse, 10% - 225 litrų talpos ąžuolo statinėse. Praleidęs šiek tiek laiko kontakte su mielėmis, vynas sumaišomas ir išpilstomas.
Tiekti 8 -10°C temperatūros prie žuvies patiekalų, legvų užkandžių, salotų.
This is one of the celebrated white wines that put Sicily on the world wine map. The organic Planeta 2023 Sicilia Menfi Cometa (made with 100% Fiano) is a full-bodied and creamy expression of a grape that is otherwise known for crisp and lightly textured wines. Not here. This wine is all about richness, texture and depth. It starts off in stainless steel and matures in tonneaux and 36-hectoliter Allier oak casks. The fruit comes from Dispensa at 75 meters above sea level and Gurra at a lower 35 meters in elevation. Despite the hardships of the vintage, this wine delivers nothing but pleasure. It is a 52,000-bottle release.
„Aziende Agricole Planeta s.s.“ – tai šeimos valdoma Sicilijos vyninė, tapusi pagrindiniu salos vyno kultūros varikliu. Jų veikla apima ne tik vyno gamybą, bet ir salos vynuogininkystės kraštovaizdžio pertvarkymą, derinant senas tradicijas su novatorišku požiūriu. „Planeta“ kelionė prasidėjo nuo gilios pagarbos Sicilijos įvairiems terroir, todėl jie įkūrė vynuogynus skirtingose salos vietovėse: nuo saulės nutviekstų Menfi lygumų iki vulkaninių Etnos kalno šlaitų bei istorinio Noto regiono. Ši geografinė įvairovė leido pradėti auginti tiek vietines, tiek tarptautines vynuogių veisles, sukuriant platų ir gilų Sicilijos vyno asortimentą.
„Planeta“ įsipareigojimas kokybei matomas kiekviename gamybos etape. Jie kruopščiai derina tradicinius vyno gamybos metodus su moderniausiomis technologijomis. Teikdami pirmenybę tvariems metodams, atsidavimas leidžia sukurti išskirtinio charakterio bei kompleksiškumo vynus, pelniusius tarptautinį pripažinimą.
„Planeta“ padarė didelę įtaką Sicilijai ne tik gamindama puikius vynus. Jie atliko svarbų vaidmenį atgaivinant salos vyno pramonę, skatindami kitus gamintojus siekti aukštesnės kokybės ir diegti naujoves. Jų investicijos į vynuogininkystę ir enoturizmą ženkliai prisidėjo prie regiono ekonomikos augimo ir kultūrinės tapatybės. Žvelgdama į ateitį, „Planeta“ toliau tyrinėja naujas vyno gamybos sritis, išlikdama ištikima savo šaknims. Jie siekia toliau didinti tvarumą, populiarinti vietines veisles ir pristatyti unikalų Sicilijos vyno potencialą pasauliui.
Vyno stilius
„Planeta“ vynai pasižymi išskirtiniu terroir, natūralumu ir elegancija. Tai vynai, kuriuose dominuoja vaisiškumas, minerališkumas ir subtilūs aromatai.
Prestižiniai vynuogynai
„Planeta“ vyninei priklauso prestižiniai vynuogynai, išsidėstę skirtinguose Sicilijos terroir:
Šiuos prestižinius vynuogynus papildo ir kiti sklypai, kuriuose auginamos vietinės vynuogių veislės.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
„Planeta“ vynai gaminami siekiant išlaikyti natūralų vaisiškumą ir gaivumą. Dauguma vynų yra geriami jauni, tačiau kai kurie raudonieji vynai turi potencialą bręsti keletą metų. Vynai brandinami tiek ąžuolo statinėse, tiek nerūdijančio plieno talpose, atsižvelgiant į vyno stilių.
