Planeta Eruzione Rosso 1614 Nerello Mascalese Sicilia 2021 - tai vulkaninės kilmės Sicilijos raudonasis vynas, gimstantis Etnos zonoje, Sciaranuova vynuogyne, Castiglione di Sicilia apylinkėse. Vynas pagamintas iš 100 % ‘Nerello Mascalese’, o jo pavadinimas primena legendinį 1614 m. Etnos išsiveržimą, trukusį dešimt metų. Planeta šį vyną kuria kaip elegantiškos struktūros, aromatingą ir aiškų kalnų raudonojo stiliaus pavyzdį, išaugintą ant juodų lavinių smėlių aukštikalnėse.
Aromate šis vynas atsiveria labai savitai ir rafinuotai: juntamos smilkalų, vaistinių žolelių ir hibisko natos, kurias papildo raudonų bei rudeniškų vaisių užuominos, primenančios vyšnias ir kaštonus. Kvapo sluoksniams gilumo suteikia ir apelsinų žiedų medų menančios detalės, todėl bendras profilis išlieka ne sunkus, o subtiliai kompleksiškas ir labai etniškas savo charakteriu.
Vynas išlaiko Etnos ‘Nerello Mascalese’ būdingą šviesesnę spalvinę ir tekstūrinę išraišką, tačiau kartu pasižymi tvirta vidine struktūra. Taninai čia kompaktiški, bet piešiami elegantiškai, o laukinių vaisių, serbentų, smilkalų ir bičių vaško niuansai sukuria ilgą, subtiliai sūroką poskonį. Tai ne jėga paremtas, o precizika, įtampa ir vulkaniniu charakteriu išsiskiriantis raudonasis vynas.
Šio vyno tapatybę formuoja itin išraiškingas Etnos terroir. Vynmedžiai auga 840–865 m aukštyje virš jūros lygio, dirvožemiuose iš juodų lavinių smėlių, kuriuose gausu mineralų ir stambesnių vulkaninių fragmentų. Vynuogyną supa miškai ir naujesni lavos srautai, todėl vynas įgauna ne tik gaivumo, bet ir labai aiškų kalninės, vulkaninės kilmės identitetą. Vynuogės auginamos pagal ekologinės žemdirbystės ir SOStain® principus.
Vynuogės buvo renkamos nuo spalio 1 iki 16 d., atvėsinamos iki 10 °C, po to rankomis atrenkamos. Po atskyrimo nuo kotelių fermentacija vyko betoninėse talpose ir nerūdijančio plieno talpose, o sąlytis su odelėmis truko 16–40 dienų, naudojant tik rankinį panardinimą. Vėliau vynas brandintas 25 hl ir 36 hl ąžuolo statinėse 12 mėnesių, išpilstytas 2023 m. gruodį.
Rūgšties kiekis vyne:5,88 g/l .
Tiekti 16–18 °C prie žvėrienos, patiekalų su trumais, raudonos žuvies, sūrių, saliamio.
„Aziende Agricole Planeta s.s.“ – tai šeimos valdoma Sicilijos vyninė, tapusi pagrindiniu salos vyno kultūros varikliu. Jų veikla apima ne tik vyno gamybą, bet ir salos vynuogininkystės kraštovaizdžio pertvarkymą, derinant senas tradicijas su novatorišku požiūriu. „Planeta“ kelionė prasidėjo nuo gilios pagarbos Sicilijos įvairiems terroir, todėl jie įkūrė vynuogynus skirtingose salos vietovėse: nuo saulės nutviekstų Menfi lygumų iki vulkaninių Etnos kalno šlaitų bei istorinio Noto regiono. Ši geografinė įvairovė leido pradėti auginti tiek vietines, tiek tarptautines vynuogių veisles, sukuriant platų ir gilų Sicilijos vyno asortimentą.
„Planeta“ įsipareigojimas kokybei matomas kiekviename gamybos etape. Jie kruopščiai derina tradicinius vyno gamybos metodus su moderniausiomis technologijomis. Teikdami pirmenybę tvariems metodams, atsidavimas leidžia sukurti išskirtinio charakterio bei kompleksiškumo vynus, pelniusius tarptautinį pripažinimą.
„Planeta“ padarė didelę įtaką Sicilijai ne tik gamindama puikius vynus. Jie atliko svarbų vaidmenį atgaivinant salos vyno pramonę, skatindami kitus gamintojus siekti aukštesnės kokybės ir diegti naujoves. Jų investicijos į vynuogininkystę ir enoturizmą ženkliai prisidėjo prie regiono ekonomikos augimo ir kultūrinės tapatybės. Žvelgdama į ateitį, „Planeta“ toliau tyrinėja naujas vyno gamybos sritis, išlikdama ištikima savo šaknims. Jie siekia toliau didinti tvarumą, populiarinti vietines veisles ir pristatyti unikalų Sicilijos vyno potencialą pasauliui.
Vyno stilius
„Planeta“ vynai pasižymi išskirtiniu terroir, natūralumu ir elegancija. Tai vynai, kuriuose dominuoja vaisiškumas, minerališkumas ir subtilūs aromatai.
Prestižiniai vynuogynai
„Planeta“ vyninei priklauso prestižiniai vynuogynai, išsidėstę skirtinguose Sicilijos terroir:
Šiuos prestižinius vynuogynus papildo ir kiti sklypai, kuriuose auginamos vietinės vynuogių veislės.
Brandinimas ir vartojimo laikotarpis
„Planeta“ vynai gaminami siekiant išlaikyti natūralų vaisiškumą ir gaivumą. Dauguma vynų yra geriami jauni, tačiau kai kurie raudonieji vynai turi potencialą bręsti keletą metų. Vynai brandinami tiek ąžuolo statinėse, tiek nerūdijančio plieno talpose, atsižvelgiant į vyno stilių.
