Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Rožinis sausas
Lengvo ir vaisiško stiliaus rožinis vynas iš Pietų Prancūzijos, sukurtas pagal Michel Chapoutier filosofiją, jog geras vynas turi kviesti išgerti dar vieną taurę. „Marius“ linija pavadinta Michel Chapoutier prosenelio vardu ir atspindi saulėtojo Langedoko charakterį.
Aromatų puokštėje atsiskleidžia švelnios gėlių natos, braškės, avietės, vyšnios ir kiti raudonieji vaisiai. Aromatą papildo subtilūs prieskonių bei baltųjų vaisių niuansai, suteikiantys vynui gaivumo ir lengvumo.
Burnoje vynas gaivus, švarus ir harmoningas. Prinokusių baltųjų vaisių, braškių ir lengvų citrusinių vaisių natos dera su gerai subalansuota rūgštimi. Tekstūra apvali, tačiau išlaiko gyvybingumą, o poskonis išlieka gaivus ir vaisiškas.
Vynuogės skinamos visiškai sunokusios, dažniausiai naktį, siekiant išsaugoti jų aromatinį gaivumą. Rožinė spalva išgaunama tiesioginio spaudimo metodu. Po šalto nuskaidrinimo fermentacija vyksta žemoje temperatūroje (apie 16 °C), o visas procesas kontroliuojamas taip, kad būtų maksimaliai išsaugotas vaisių aromatas. Vynas 3–4 mėnesius brandinamas ant smulkiųjų mielių nerūdijančio plieno arba betoninėse talpose.
Patiekti 10-12°C temperatūros kaip aperityvą, prie lengvų salotų, picos, pastos, ant griliaus gamintų daržovių, vištienos, kiaulienos dešrelių.
Maison M. Chapoutier – Ronos slėnio biodinaminės meistrystės etalonas
Maison M. Chapoutier vardas neatsiejamas nuo modernios Ronos slėnio vyndarystės istorijos. Tai vienas iš tų ūkių, kurie ne tik išgarsino Šiaurės ir Pietų Ronos apeliacijas tarptautiniu mastu, bet ir iš esmės pakeitė požiūrį į terroir, vynuogių veislės grynumą bei atsakomybę žemei.
Nors Chapoutier šeima vynu užsiima dar nuo XIX amžiaus, esminis lūžis įvyko XX a. pabaigoje, kai ūkio vairą perėmė Michel Chapoutier. Jo vizija buvo aiški ir tuo metu radikali: vynas turi būti ne kompromisų rezultatas, o tikslus vietos vertimas į taurę.
Vienos vynuogių veislės filosofija
Chapoutier tapo vienu pirmųjų didžiųjų gamintojų, nuosekliai pradėjusių gaminti vienos vynuogių veislės vynus net ir tose apeliacijose, kur tradiciškai leidžiami ar net skatinami mišiniai.
Tai nėra marketingo sprendimas – tai sąmoninga filosofija, leidžianti aiškiai parodyti terroir balsą:
Šis požiūris leidžia Chapoutier vynams tapti referenciniais – jie naudojami degustacijose, mokymuose ir profesionalioje someljė praktikoje kaip grynos vietos išraiškos pavyzdžiai.
Biodinamika kaip kokybės ženklas
Dar vienas kertinis Chapoutier identiteto akmuo – biodinaminė vyndarystė. Ūkis buvo vienas iš pirmųjų didžiųjų Ronos gamintojų, perėjusių prie šio metodo, ir šiandien yra didžiausias biodinaminis ūkis Ronos slėnyje.
Biodinamika čia nėra ideologija – tai praktinis sprendimas:
Rezultatas – vynai, pasižymintys įtampa, energija ir ilgaamžiškumu, o ne vien nokumu ar techniniu blizgesiu.
Baltųjų vynų meistrystė Ronos kontekste
Nors Ronos slėnis dažniausiai siejamas su raudonaisiais vynais, Chapoutier tapo vienu svarbiausių aukštos klasės baltųjų Ronos vynų ambasadorių.
Tokie vynai kaip Hermitage Blanc, Ermitage De L’Orée, Saint-Joseph Blanc ar Condrieu pasižymi:
