Prekės išvaizda gali skirtis nuo matomos nuotraukoje.
Raudonasis sausas
Hedges Family Estate La Haute Cuvée Cabernet Sauvignon Red Mountain 2019 – vienas prestižiškiausių Hedges Family Estate vynų, kuriame ryškus Red Mountain AVA charakteris derinamas su santūresne, senojo pasaulio stilistika.
Vynas pagamintas iš 93 % vynuogių užauginta biodinamiškai prižiūrimame Hedges Estate Vineyard, dar 7 % – Magdalena Vineyard.
Aromatas kompleksiškas: gervuogės, juodieji serbentai ir tamsios vyšnios, žibuoklės, džiovintos ir pikantiškos žolelės. Atsiskleidžia cinamono, džiovinto imbiero, kakavos, kavos, saldymedžio bei tabako natos.
Vynas sodrus, gaivus, švelnių taninų, ilgo struktūriško poskonio.
Vynuogės buvo atskirtos nuo kotelių ir dalinai sutraiškytos, fermentacija vyko nerūdijančio plieno talpose su vietinėmis mielėmis. Fermentacijos metu misa buvo perpilama per iškilusių odelių sluoksnį du kartus per dieną. Po spaudimo vynas perkeltas į statines, kuriose spontaniškai vyko malolaktinis virsmas.
Vynas 27 mėnesius brandintas ąžuolo statinėse, iš kurių net 78 % buvo naujos. Pagal naudojamo ąžuolo kilmę – 76 % prancūziškas ir 24 % amerikietiškas ąžuolas.
Tiekti 16 - 18 °C. Puikus pasirinkimas prie keptos jautienos, antienos, grilio patiekalų, lėtai troškintos mėsos ar brandesnių kietųjų sūrių.
Aromas of ripe dark and blue fruit with violets, chocolate orange, tobacco leaf and licorice. Full and opulent with ultra-fine tannins that are silky and plush. A lot of nuances emerge as it progresses, from delicious blue fruit to spicy and earthy notes. Lingering and delicate finish. From biodynamically grown grapes. Drink or hold.
Biodinaminės vyndarystės pionierius, įsikūręs prestižiniame Red Mountain AVA regione, JAV. Šeimos ūkis garsėja bekompromisiu požiūriu į terroir bei senosiomis gamybos praktikomis, kuriančiomis struktūriškus, ilgaamžius ir elegantiškus vynus. Tai preciziškas pasirinkimas vertinantiems klasikinę Vašingtono valstijos jėgą ir autentišką dirvožemio išraišką.
Biodinaminė filosofija ir Red Mountain terroir
Hedges šeimos filosofijos ašis – harmoningas ryšys tarp dirvožemio, vynmedžio ir žmogaus. Visiškai atsisakius sintetinių chemikalų ir taikant griežtus biodinamikos principus, ūkis maksimaliai išryškina unikalų Red Mountain AVA charakterį. Šis šiltas ir sausas Vašingtono valstijos mikroregionas idealiai tinka uogų nokimui, užtikrinant aukštą fenolinę brandą ir natūralią aromatų koncentraciją be perteklinės ekstrakcijos rūsyje.
Nuosavi vynuogynai ir išraiškingi sklypai
Vienas iš pagrindinių ūkio kokybės garantų – gamyboje naudojamas išskirtinai 100 % nuosavų vynuogynų derlius. Gamintojas atidžiai dirba su specifiniais sklypais:
Vyno stilius ir brandinimo potencialas
„Hedges Family Estate“ asortimentas pasižymi architektūriška struktūra, kurią papildo biodinaminės vyndarystės nulemtas subtilumas:
Raudonieji šio ūkio vynai dėl savo koncentracijos reikalauja baltymingo maisto – jie puikiai tinka prie brandintos jautienos ar žvėrienos. Tinkamiausius derinius padės atrasti mūsų užkandžių prie vyno asortimentas.
